Forme Restaurant

Das Restaurant Forme in Brescia, Italien, bietet zeitgenössische italienische Küche, die im Michelin-Führer anerkannt ist. Das Ambiente vereint den Charme eines restaurierten Innenhofs aus dem 19. Jahrhundert mit modernem Design und schafft eine elegante Umgebung sowohl im Innen- als auch im Außenbereich. Gegründet von Paolo Naoni, kombiniert Forme historische Architektur mit einer dynamischen, emotionalen Atmosphäre. Chefkoch Arianna Gatti, Absolventin des 18. Superior Kurses der ALMA und ehemalige Sous-Chefin im zwei-Michelin-Sterne-Restaurant Miramonti l’Altro, leitet seit 2023 die Küche. Ihre kulinarische Vision fokussiert sich auf innovative Interpretationen traditioneller italienischer Rezepte, wobei sie die Saisonalität und authentische Aromen betont. Das Menü entwickelt sich kontinuierlich weiter und präsentiert erstklassige lokale Zutaten von kleinen Produzenten, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Der Weinkeller von Forme bietet erlesene Weine von internationalen Marken sowie handwerklich gebraute KM0-Bierraritäten. Neben dem Fine Dining bietet der Raum Platz für private Veranstaltungen und Unternehmensfeiern, die mit anpassbarer Eleganz ausgestattet sind. Das hauseigene Bistro Sottoforme bietet eine entspannte Atmosphäre für Mittagessen, die sowohl für geschäftliche als auch für legere Anlässe geeignet sind. Jedes Element trägt dazu bei, ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu schaffen, das in der italienischen Tradition und zeitgenössischer Kreativität verwurzelt ist.