Gloria

Gloria ist ein entspanntes Restaurant in der Stadt, das von Esther und Nacho Manzano zu Ehren ihrer Großmutter Gloria gegründet wurde. Es bietet marktgerechte Küche, die traditionelle Rezepte mit kreativen Varianten von ikonischen Gerichten aus ihrem Restaurant Casa Marcial kombiniert, das drei Michelin-Sterne und einen Grünen Stern besitzt. Die Speisekarte legt besonderen Wert auf frische, saisonale Zutaten und vereint asturianische Kochtraditionen mit asiatischen Einflüssen. Der Fokus liegt auf gemeinsamen Tellern, die lokale Aromen hervorheben. Die Atmosphäre ist leger und lebhaft, mit Sitzplätzen an der Bar, die einen Blick auf die offene Küche bieten, einer Terrasse und traditionellem Tischservice. Dieses lebendige Ambiente spiegelt das urbane Alltagsleben wider und fördert die soziale Interaktion unter den Gästen. Zu den charakteristischen Gerichten gehören Croquetas de jamón Casa Marcial, Arroz con Pitu Caleya al estilo Casa Marcial, Berenjena a la llama con sobrasada y queso Varé und Nem de papada y gamba mit Aromen. Die Speisekarte umfasst auch Fabada asturiana mit ihrem Compango, Canelón de pitu mit Pilz-Béchamel und ein Dessert aus Tarta de queso mit rotem Fruchteis.