Hirschen

Hirschen ist ein kombiniertes Hotel und Restaurant im Stadtteil Lehen von Freiburg im Breisgau. Der Michelin Guide vergibt ihm eine AUFGEWERTETE Auszeichnung. Zu den Unterbringungs-Highlights gehört eine lichtdurchflutete Penthouse-Dachsuite von 80 m² mit einem exklusiven Wohnbad und einem großen Himmelbett. Die Unterkunft positioniert sich als Veranstaltungsort für Tagungen und Events und bietet eine Atmosphäre, die für Konferenzen und private Feiern geeignet ist. Die Verarbeitung und Speicherung von Gästedaten erfolgt durch die Baumgartner Gaststätten GmbH, die die angegebenen Aufbewahrungsfristen und Nutzerrechte regelt, und ein lokaler Ansprechpartner steht für Beschwerden und Anfragen zur Verfügung. Das Gasthaus Hirschen bietet eine traditionelle Gasthausatmosphäre. Ein separates, mediterran dekoriertes Restaurant, Mühlenbach, bietet einen kontrastierenden Speisesaal. Beide befinden sich in einer komfortablen 4-Sterne-Nichtraucherhotelumgebung und bieten zwei unterschiedliche Speiseerlebnisse. Das Restaurant folgt einem Marktküchenansatz mit Fokus auf saisonale, marktgerechte Küche. Das Haus fördert exzellentes Essen und pflegt getrennte Speise- und Weinkarten, die online veröffentlicht werden.