Restaurant
Catering
Zugriff

Venezia, 30122, Italien - H-G7137

Hostaria da Franz

4.7
(374 Bewertungen)

32 maximal

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Das Wort des Partners

Die Hostaria da Franz, Ende des 19. Jahrhunderts von dem österreichisch-ungarischen Soldaten Franz Habeler gegründet, ist ein historisches Fischrestaurant im Stadtteil Castello in Venedig. Seit 1984 von der Familie Gasparini geleitet, bietet es nur 32 Plätze und bewahrt eine authentische venezianische Atmosphäre, fernab der Touristenmengen. Dank der Leitung von Gianfranco Gasparini befindet sich das Restaurant näher am Herzen Venedigs und ehrt seine Ursprünge als gemeinschaftlicher Treffpunkt für Spezialitäten aus der Lagune. Die Speisekarte feiert die venezianischen kulinarischen Traditionen mit frischen, täglich auf dem Rialto-Fischmarkt bezogenen Meeresfrüchten, die nach den vier klassischen Zubereitungsarten der Region zubereitet werden: gegrillt, gesalzen, frittiert und im Ofen gebacken. Zu den Spezialitäten gehören sarde in saor – frittierte Sardinen, die in Essig, Zwiebeln und Rosinen mariniert sind, ein historisches jüdisches Rezept – sowie Baccalà in Milch, Oktopus in Weinbrühe und traditionelle Pasta wie bigoli in salsa und casarecci mit Jakobsmuscheln. Steinbutt, mit Speck gepaniert und im Ofen gebacken, exemplifiziert weiter ihren kreativen und saisonalen Ansatz. Innen ist die Atmosphäre warm und romantisch, beleuchtet von Murano-Glasleuchten, die mit handwerklichen Holz- und Marmorakzenten kombiniert sind und die italienische Handwerkskunst widerspiegeln. Dieses raffinierte, aber rustikale Ambiente, das vom Michelin-Führer anerkannt ist, bietet ein intimes Erlebnis, das sich durch fokussierten, persönlichen Service und eine tiefe Achtung vor dem venezianischen Fischereierbe zeigt.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Tasting menu

Tasting menu

prix fixe — Available only if ordered by all guests at the table

Verpflegung

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Gastronomisch

Gastronomisch

Häufig gestellte Fragen

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Häufig gestellte Fragen

Die Hostaria da Franz ist bestens ausgestattet, um Ihre Corporate-Events zu unterstützen. Sie bietet moderne Präsentationstechnik, ausreichend Steckdosen und eine angenehme Beleuchtung, die für Workshops und Meetings ideal ist. Zusätzlich sorgt die authentische Atmosphäre für ein inspirierendes Umfeld, das Ihre Teilnehmer motivieren wird.

Die Hostaria da Franz ist zentral gelegen und sowohl mit öffentlichen Verkehrsmitteln als auch mit dem Auto gut erreichbar. In unmittelbarer Nähe finden Sie Parkmöglichkeiten für Ihre Gäste. Zudem liegen wichtige Verkehrsknotenpunkte sowie Hotelunterkünfte in der Umgebung, was die Anreise für internationale Teilnehmer erleichtert.

Die Kapazität der Hostaria da Franz reicht je nach Eventformat bis zu 100 Personen. Ob Sie ein kleines Meeting oder ein größeres Event planen, die Räumlichkeiten lassen sich flexibel an Ihre Bedürfnisse anpassen. Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gerne bei der Raumgestaltung, um eine optimale Nutzung des Platzes zu gewährleisten.

Ja, die Hostaria da Franz bietet eine hervorragende Business-Infrastruktur, die auf die Bedürfnisse von Unternehmen zugeschnitten ist. Neben einem schnellen WLAN-Zugang steht auch ein Business-Service zur Verfügung. Gern unterstützen wir Sie bei den erforderlichen Dienstleistungen, vom Catering bis zur Technikunterstützung.

Der Buchungsprozess für die Hostaria da Franz ist einfach und unkompliziert. Interessierte können direkt über unsere Webseite eine Anfrage stellen oder uns telefonisch kontaktieren. Nachdem Ihr Eventtermin bestätigt wurde, erhalten Sie von uns ein individuelles Angebot und weitere Details zur Planung Ihres Events, damit alles reibungslos verläuft.

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