Restaurant
Catering
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La Rochelle, 17000, Frankreich - H-D5590

Impressions

4.8
(335 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Impressions ist ein intimes, modernes Fine-Dining-Restaurant im historischen Zentrum von La Rochelle, gegenüber dem Kreuzgang der Dames Blanches. Der Küchenchef bietet mehrere Set-Menüs und Verkostungsoptionen an, die die täglichen Markterträge und zeitgenössische Neuinterpretationen von Zutaten hervorheben. Das Restaurant wird von Michelin (ausgewählt) für seine moderne, produktzentrierte Küche anerkannt. Eine offene Küche und ein kompakter Speisesaal bilden ein „kleines Theater“, in dem edle Materialien und elegante Volumen eine warme, raffinierte Atmosphäre schaffen. Die zeitgenössische französische Küche konzentriert sich auf saisonale Produkte mit klaren, geschmacklich fokussierten Zubereitungen und präziser Forschung von Aromen; die Küche setzt auf kleine lokale Produzenten und passt das Menü der täglichen Inspiration an. Küchenchef David Etcheverry bringt 18 Jahre Erfahrung in Michelin-prämierten Küchen in der Bretagne mit und leitet eine junge, dynamische Brigade in Küche, Speisesaal und Sommellerie. Spezialitäten: Royale von braunen Garnelen mit Selleriekaviar und Radieschen; Kastanien-Gnocchi mit Feigen und gereiftem Parmesan; Foie-gras-Ravioli mit schwarzem Trüffel, Wurzelbrühe und Zitronengras; Seezunge mit Sumach, gelben Rüben und Bordelaise; in der Linie gefangener Seelachs mit Pancetta, Schwarzwurzel und schwarzer Zitrone; Kintoa-Schweinerippe mit Harissa und Galangawurzel; geröstetes Rebhuhn mit Kohl und gegrillter Erdnuss.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

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Verpflegung verfügbar
Acte 1

Acte 1

tasting menu — Menu presented as 'Acte 1'. Not served at Saturday dinner and on public holidays. Includes multiple courses as listed on the menu.
Acte 2

Acte 2

tasting menu — Menu presented as 'Acte 2'. Includes multiple courses; cheese course available for an additional €9 supplement.
Aparte

Aparte

set menu — Starter, main, dessert. Served at lunch Tuesday to Friday (excluding public holidays). Menu based on daily market purchases; any modification to this menu incurs a supplement.
Jeunes Convives

Jeunes Convives

children's menu — Dish (meat or fish) and dessert by daily proposal. Served for children up to 11 years old.

Verpflegung

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Französisch

Französisch

Gehobene Küche

Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Lokale Naboo-Präsenz in Frankreich optimal nutzen

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Häufig gestellte Fragen

Impressions bietet eine moderne und vielseitige Ausstattung, die auf die Bedürfnisse von Business-Events zugeschnitten ist. Dazu gehören hochmoderne Präsentationstechnik, flexibles Mobiliar und High-Speed-Internet. Die Location verfügt zudem über verschiedene Besprechungsräume, die sowohl für kleine als auch für große Veranstaltungen geeignet sind.

Impressions ist hervorragend erreichbar, sowohl mit öffentlichen Verkehrsmitteln als auch mit dem Auto. Die Nähe zu wichtigen Autobahnen und Bahnhöfen macht die Anreise für internationale Teilnehmer einfach. Zudem stehen Parkmöglichkeiten direkt vor der Location zur Verfügung, was die Logistik für Ihre Veranstaltung erleichtert.

Impressions kann bis zu 300 Personen für ein großes Event aufnehmen. Die flexiblen Raumkonfigurationen ermöglichen es, sowohl intime Workshops als auch große Konferenzen auszurichten. Bei Bedarf kann die Kapazität je nach Art der Veranstaltung angepasst werden.

Impressions verfügt über alle notwendigen Business-Infrastrukturen, die für erfolgreiche Corporate-Events erforderlich sind. Dazu gehören hochverfügbare technische Ressourcen, Konferenzräume mit modernster Technik, sowie Catering-Optionen. Zudem stehen Professionelle Dienstleistungen für Event-Management und Support zur Verfügung.

Der Buchungsprozess für Impressions ist einfach und transparent. Interessierte Event-Planer können direkt über die Website ein Anfrageformular ausfüllen oder telefonisch Kontakt aufnehmen. Nach Erhalt der Anfrage wird ein individuelles Angebot erstellt, und nach der Bestätigung erfolgt die finale Buchung und weitere Planung im Detail.

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