Kitchen

Das Kitchen, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Como, Italien, befindet sich in einem privaten Park, umgeben von Grünflächen und einem eigenen biodynamischen Garten. Dieser Garten liefert aromatische Kräuter, Blumen und saisonales Gemüse, die die Gerichte unterstreichen und das Engagement des Restaurants für Saisonalität und die Qualität der Zutaten betonen. Küchenchef Andrea Casali, der bei dem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Franco Caffara ausgebildet wurde, leitet die Küche mit einer kreativen Vision, die traditionelle italienische Aromen mit modernen Techniken verbindet. Die Küche betont ein ausgewogenes Zusammenspiel von Land-, Meer- und pflanzlichen Zutaten und verwendet präzise Kochmethoden, die die hochwertigen Rohstoffe hervorheben. Die Atmosphäre ist warm und intim und wird durch dezente Abendbeleuchtung verbessert, die den Raum in einen geselligen Rückzugsort verwandelt. Zu den Spezialitäten im Kitchen gehören weiße Spargel mit Mandel- und Umeboshi-Pflaumen-Hollandaise, Wagyu kombiniert mit roten Garnelen aus Italien nach Japan, Safran-Sauer-Spaghettoni, Oscietra-Kaviar mit Schnittlauch und Hasen à la Royale mit schwarzem Trüffel und Schokolade. Das Restaurant bietet auch vegetarische und vegane Ernährungsoptionen mit angepassten Verkostungsmenüs an. Kostenlose unbewachte Parkplätze stehen den Gästen vor Ort zur Verfügung.