Kobe Bistro

Das Kobe Bistro in Ho-Chi-Minh-Stadt bietet moderne französische Küche, die vom Inhaber und Chefkoch David Thai kreiert wird. Sein kulinarischer Werdegang erstreckt sich über Frankreich, Dubai, Spanien und verschiedene asiatische Länder. Zuvor war er als japanischer Gemüsehändler und kulinarischer Berater tätig und überträgt sein internationales Fachwissen in ein verfeinertes Bistro-Erlebnis. Die Speisekarte umfasst französische Klassiker wie Bouillabaisse und Entenbeinsconfit sowie erstklassige Kobe Wagyu Steaks, darunter die Rassen Bushu Oguma A4 und Satsuma A5+. Diese marmorierten Fleischstücke werden von einer Vielzahl von Saucen ergänzt, die ihre natürlichen Aromen verstärken. Das Kobe Bistro wird im Michelin-Führer anerkannt und spiegelt damit sein Engagement für Qualität und moderne französische Gastronomie in Vietnam wider. Die Küche setzt klassische französische Techniken ein, die geschickt an ein zeitgenössisches Ambiente angepasst sind, das Tradition mit Innovation in Einklang bringt.