L'A Gourmet L'Accademia

L’A Gourmet L’Accademia befindet sich in einem Gebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert mit Blick auf einen berühmten malerischen Küstenabschnitt, der als "der schönste Kilometer Italiens" bekannt ist. Das Restaurant umfasst drei elegante Speisezimmer, deren Innenräume mit Salons verziert sind, die mit Kronleuchtern und einer Veranda ausgestattet sind. Diese Räume rahmen die Ausblicke auf die Küste Kalabriens und vereinen raffinierten Komfort mit historischem Charme. Chef Filippo Cogliandro leitet die Küche und kreiert gourmetmäßige Neuinterpretationen traditioneller kalabresischer Rezepte. Er bezieht lokale, saisonale, biologische Zutaten direkt von kleinen Produzenten und legt Wert auf Produkte aus der direkten Umgebung. Die Küche hebt Fischspezialitäten sowie Lebensmittel vom Land hervor und schöpft Inspiration aus dem Meer von Scilla und Cariddi sowie den Aspromonte-Bergen. Die Speisekarte bietet Verkostungserlebnisse wie die Degustazione Fata Morgana, die Gerichte präsentiert, die die einzigartigen Aromen des kalabresischen Territoriums kombinieren. L’A Gourmet L’Accademia ist im Michelin-Führer für seinen modernen kulinarischen Ansatz in Bezug auf Fisch und Meeresfrüchte gelistet. Das Restaurant bietet zudem Geschenkkarten und Catering-Dienste an und unterstützt kuratierte gastronomische Vorschläge, die das reiche kulturelle und natürliche Erbe Kalabriens feiern.