La Licorne Royale

La Licorne Royale ist ein gastronomisches Restaurant im Herzen von Lyons‑la‑Forêt, das ein historisches und kulinarisches Erlebnis in einem atypischen, eleganten Ambiente bietet. Das Haus öffnet zu Mittag und Abend an festgelegten Tagen, veröffentlicht saisonale und spezielle Menüs wie ein Saint‑Valentin-Menü und präsentiert eine ausgewählte Weinkarte; die Kombination aus eigener Beschaffung und einem beeindruckenden historischen Speisesaal macht es zu einem unverwechselbaren Ziel in der Region. Der Speisesaal ist atypisch und elegant, wo die Gäste zwischen den Briefen von Napoléon Bonaparte und seinen Marschällen speisen können, und verbindet historischen Charme mit einer raffinierten gastronomischen Umgebung. Die Küche liefert moderne, einfallsreiche Gerichte, die sich auf saisonale Zutaten konzentriert. Chefkoch Christophe Poirier leitet die Küche; er hat in namhaften, teilweise mit Sternen ausgezeichneten Häusern trainiert, wurde 2009 als Gault & Millau Young Talent ausgezeichnet, gewann 2015 den Prosper Montagné-Preis und erhielt 2014 den ersten Michelin-Stern für das Restaurant. Spezialitäten sind unter anderem Filet d'agneau en croûte, Gerichte mit saisonalen Produkten aus dem Gemüsegarten und der Farm des Hotels sowie Kombinationen von südlichen Aromen mit authentischen Produkten aus der Normandie.