La Palapa Restaurant

Das Restaurant La Palapa, gegründet im Jahr 1959, ist ein Ort direkt am Strand von Los Muertos in Puerto Vallarta, bekannt für seine tropäische mexikanische Küche. Es wurde von Rodelinda und Guy Dickey gegründet und war das erste Restaurant am Strand, das ursprünglich ein mit Palmblättern gedecktes Dach hatte, das von Guillermo Wulff entworfen wurde und aus authentischen regionalen Materialien bestand. Das Restaurant ist im Familienbesitz und wurde 1987 von dem Architekten Salvador Pérez neu gestaltet, wobei das Erbe tropischer Eleganz bewahrt wurde. Die Gäste können unter dem Sternenhimmel am Strand sitzen oder im Haupthaus unter dem charakteristischen Palapa speisen, das durch Ausblicke auf den Sonnenuntergang, Tiki-Fackeln und Live-Musik ergänzt wird. Das Menü hebt frisch gefangene Meeresfrüchte aus der Bucht hervor, die mit lokalen Zutaten und regionalen Rezepten zubereitet werden, ergänzt durch exotische Cocktails, die in handgeblasenem Glas serviert werden. La Palapa bedient sowohl intime Veranstaltungen als auch große Gruppen und bietet feste Preismenüs sowie personalisierte Menüs für Frühstück, Mittag- oder Abendessen an. Das Restaurant bietet außerdem einen preisgekrönten Service und ein umfangreiches Weinprogramm, das in einem maßgeschneiderten Weinkeller mit über 150 Etiketten aus sieben Ländern untergebracht ist.