Restaurant
Catering
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Carcassonne, 11000, Frankreich - H-D6286

La Table d'Alaïs

4.5
(961 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Das Restaurant La Table d'Alaïs wird von Mélanie und Jérémy als familiengeführtes Lokal im Herzen der Cité Médiévale in Carcassonne betrieben. Das Haus bietet traditionelle französische Küche mit originellen, modernen Ideen, wobei frische, saisonale Produkte und Elemente des lokalen Terroirs betont werden. Es offeriert eine Auswahl an Menüs sowie festgelegte Menüs für besondere Anlässe (zum Beispiel ein Valentinstagsmenü), wird in Führern wie Gault & Millau erwähnt und im Michelin Guide referenziert. Zudem verkauft es zubereiteten Cassoulet zum Mitnehmen mit speziellen Verpackungs- und Pfandoptionen. Das im mittelalterlichen Zitadelle gelegene Restaurant bietet einen intimen, eleganten Speisesaal und eine Terrasse, die eine gastronomische, aber einladende Atmosphäre präsentieren. Die Küche verbindet traditionelle französische Gerichte mit modernen Akzenten und verwendet frische, saisonale, lokal produzierte Zutaten aus dem Terroir des Languedoc. Die Weinkarte konzentriert sich auf eine breite Auswahl von Languedoc-Produzenten in den Kategorien Rot-, Weiß- und Roséweine. Jérémy Thomann (Chefkoch) ist ein anerkannter Spezialist für die regionale Spezialität und Mitglied der Académie Universelle du Cassoulet. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören Cassoulet (Haus Spezialität), confitierte Lammsschulter, Skrei-Kabeljau mit Safranemulsion, Foie Gras Terrine, das perfekte Ei (64°) und ein spezielles Degustationsmenü.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Dégustation

Dégustation

tasting menu — Multi-course tasting menu (example dishes listed on site).
Inspiration

Inspiration

set menu — Includes amuse-bouche and choice of main; cheese supplement 9€.
Menu Saint Valentin (14 February)

Menu Saint Valentin (14 February)

special event menu — Special fixed menu offered on 14 February (evening service).
Alaïs

Alaïs

set menu — Cheese supplement available for 9€.
Remparts

Remparts

set menu
Cassoulet à emporter

Cassoulet à emporter

takeaway — Takeaway cassoulet (cold, to reheat). Reserve 24h in advance. Deposit for the cassole: 5€, 40€ or 50€ depending on cassole; no deposit if taken vacuum-packed.

Verpflegung

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Französisch

Französisch

Häufig gestellte Fragen

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Häufig gestellte Fragen

La Table d'Alaïs ist mit modernster Veranstaltungstechnik ausgestattet, darunter Beamer, Leinwände und ein hochwertiges Soundsystem. Zudem stehen Ihnen verschiedene Bestuhlungsvarianten zur Verfügung, die eine flexible Gestaltung Ihres Events ermöglichen. Die ansprechende Innenausstattung schafft eine inspirierende Atmosphäre für Meetings und Präsentationen.

La Table d'Alaïs ist hervorragend an das öffentliche Verkehrsnetz angebunden. Die nahegelegenen Bahnhöfe und Buslinien ermöglichen eine einfache Anreise für Ihre Teilnehmer, sowohl aus der Region als auch von weiter her. Zudem stehen ausreichend Parkmöglichkeiten vor Ort zur Verfügung, was die Anreise zusätzlich erleichtert.

La Table d'Alaïs bietet Platz für bis zu 150 Personen, was sie zur idealen Location für mittelgroße Corporate Events macht. Egal, ob Sie ein Seminar, eine Präsentation oder ein Networking-Event planen, die vielseitige Raumgestaltung passt sich Ihren Bedürfnissen an, um eine optimale Teilnehmererfahrung zu gewährleisten.

In La Table d'Alaïs finden Sie eine umfassende Business-Infrastruktur vor. Dazu gehören Hochgeschwindigkeitsinternet, Druck- und Kopierservice sowie Catering-Optionen, die auf die Bedürfnisse von Firmenkunden abgestimmt sind. So können Sie sich voll und ganz auf Ihr Event konzentrieren, während wir den Rest für Sie erledigen.

Der Buchungsprozess für La Table d'Alaïs ist einfach und unkompliziert. Sie können direkt über unsere Website Kontakt aufnehmen oder unser Team anrufen, um Informationen zu Verfügbarkeiten und Preisen zu erhalten. Nach der Bestätigung Ihrer Buchung kümmern wir uns um alle Details, damit Ihr Event reibungslos verläuft.

Kostenloses Angebot

Art der Veranstaltung
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74 €

zzgl. MwSt./

pers

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