Restaurant
Catering
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Rixensart, 1332, Belgien - H-E1058

L'Amandier

4.6
(388 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

L'Amandier ist ein familiengeführtes gastronomisches Haus, das 2022 von der Familie übernommen und verlegt wurde; es bietet kreative, gastronomische und genussvolle Küche durch strukturierte Degustationsmenüs – La Traversée, Le Voyage und L'Envol – und betreibt das Nachbarschaftsprojekt Le Cyprès. Seit dem Umzug bietet es zwei Gästezimmer, La Glycine und L'Eucalyptus, für gastronomische Aufenthalte und bezieht Zitrusfrüchte von der Maison Humberto in Valence. Das Restaurant befindet sich in einem charmanten historischen Gebäude, das in ein grünes Umfeld im Zentrum von Genval eingebettet ist, und bietet eine warmherzige, einladende Atmosphäre; ein raffiniertes, zeitgenössisches Interieur fügt sich harmonisch in die alte Struktur ein, und die Gästezimmer sind einzigartig eingerichtet mit Blick auf die umliegende Landschaft. Die Küche konzentriert sich auf mehrgängige Degustationsmenüs, die Meeresfrüchte – Ceviche, Seebarsch, Forelle – Schalentieren und zusammenkomponierten Fleischgerichten mit raffinierten Geschmacksbindungen präsentieren; die Menüs werden durch kuratierte Wein- und aromatische Wasserharmonien ergänzt. Chef Martin Volkaerts trat 2012 in die Küche seines Vaters ein, nahm 2015 an Top Chef teil und wurde 2018 mit dem Titel Gault&Millau's Bester Jungkoch der Wallonie ausgezeichnet; die Familie erhielt auch eine Gault&Millau-Auszeichnung für die Gastfreundschaft im Frontbereich. Spezialitäten umfassen Bar en ceviche (Ananas, Dashi); truite saumonée (Mousseline au Safran); king crabe (Porree, Zitronenconfits); canard (Karotten, Kumquats); und vanille bleue (Äpfel, weißer Schokolade).

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
undefiniert
Verpflegung verfügbar
La Traversée

La Traversée

tasting menu
Le Voyage (lunch/dinner)

Le Voyage (lunch/dinner)

tasting menu
La Traversée – wine pairing

La Traversée – wine pairing

wine pairing
La Traversée – aromatic water pairing

La Traversée – aromatic water pairing

pairing
La Traversée – wine pairing Prestige

La Traversée – wine pairing Prestige

wine pairing
Le Voyage – aromatic water pairing

Le Voyage – aromatic water pairing

pairing
Le Business lunch

Le Business lunch

lunch menu
Le Voyage – wine pairing Prestige

Le Voyage – wine pairing Prestige

wine pairing
L'Envol (dinner)

L'Envol (dinner)

tasting menu
L'Envol – wine pairing Prestige

L'Envol – wine pairing Prestige

wine pairing
Business lunch – aromatic water pairing

Business lunch – aromatic water pairing

pairing
Le Voyage – wine pairing

Le Voyage – wine pairing

wine pairing
Business lunch – wine pairing Prestige

Business lunch – wine pairing Prestige

wine pairing
Business lunch – wine pairing

Business lunch – wine pairing

wine pairing
L'Envol – wine pairing

L'Envol – wine pairing

wine pairing
Sauna and jacuzzi

Sauna and jacuzzi

supplement — Price indicated per hour; available on request for overnight guests
Cheese replacing dessert

Cheese replacing dessert

supplement — Fromages en remplacement du dessert (en deux préparations)
Expérience Voyage (overnight package for two)

Expérience Voyage (overnight package for two)

package — Includes one night, breakfast and the menu Voyage for two; beverages not included
Cheese supplement

Cheese supplement

supplement — Fromages en supplément
Expérience L'Envol (overnight package for two)

Expérience L'Envol (overnight package for two)

package — Includes one night, breakfast and the menu L'Envol for two; beverages not included
L'Envol – aromatic water pairing

L'Envol – aromatic water pairing

pairing

Verpflegung

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Europäisch

Europäisch

Gehobene Küche

Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Lokale Präsenz in Deutschland & Belgien

Als Account Executive bei Naboo bin ich stolz darauf, Ihnen unsere umfassenden Dienstleistungen anzubieten, die speziell auf den deutschen Markt zugeschnitten sind. Mit einem starken lokalen Team in Deutschland garantieren wir eine direkte Unterstützung und optimale Kommunikation. Aus unserem weitreichenden Netzwerk auswählen zu können, ermöglicht uns, tausende Locations und Anbieter, darunter auch erstklassige Optionen in Belgien, zu berücksichtigen. Dies führt besonders zu einer Shortlist-Qualität, die Ihre Anforderungen perfekt erfüllt. Während die deutsche Naboo-Website Ihnen Zugang zu unserer Expertise bietet, stellen wir sicher, dass unsere End-to-End-Koordination, Verhandlungsstärke und Risikominimierung stets Ihre Ziele in den Vordergrund stellen, egal ob Sie in Deutschland oder Belgien arbeiten.

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Häufig gestellte Fragen

L'Amandier verfügt über moderne technische Einrichtungen, darunter projektionsfähige Bildschirme, hochwertige Audioanlagen sowie WLAN-Zugang. Die flexible Raumaufteilung ermöglicht maßgeschneiderte Lösungen für verschiedene Veranstaltungsformate, von Konferenzen bis hin zu Workshops. Dies macht L'Amandier zu einer optimalen Wahl für Ihre geschäftlichen Anlässe.

L'Amandier liegt verkehrsgünstig in Belgien und ist leicht mit dem Auto sowie den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Die Anbindung an das Straßennetz sorgt für einen schnellen Zugang, während nahegelegene Bahnhöfe eine bequeme Anreise für Gäste aus anderen Städten ermöglichen. Bei Bedarf können auch Parkplätze direkt vor Ort bereitgestellt werden.

L'Amandier bietet Platz für bis zu 200 Personen, je nach Raumkonfiguration und Art der Veranstaltung. Diese Kapazität eignet sich hervorragend für größere Meetings, Konferenzen oder Firmenevents. Die Räumlichkeiten sind so gestaltet, dass sie sowohl kleine Gruppen als auch große Versammlungen optimal unterstützen können.

L'Amandier bietet eine umfangreiche Business-Infrastruktur, die alle Anforderungen für erfolgreiche Veranstaltungen abdeckt. Dazu gehören hochwertige Präsentationstechnik, videokonferenzfähige Räume und eine umfassende Catering-Auswahl. Zudem sind professionelle Veranstaltungsdienstleistungen verfügbar, um sicherzustellen, dass jedes Event reibungslos abläuft.

Der Buchungsprozess für L'Amandier ist einfach und unkompliziert. Interessierte können direkt über die Website oder telefonisch mit dem Veranstaltungsteam in Kontakt treten, um Verfügbarkeiten zu prüfen und individuelle Angebote zu erhalten. Nach der Bestätigung der Reservierung stehen Ihnen die Mitarbeiter während des gesamten Planungsprozesses unterstützend zur Seite.

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