Lavandin - Château Les Oliviers de Salettes

Das Château Les Oliviers de Salettes ist ein luxuriöses Château-Hotel und gastronomisches Ziel in der Drôme Provençale, eingebettet in 31 Hektar Weinbergen, Wiesen und Lavendelfeldern. Die Anlage befindet sich in einem aus dem 16. Jahrhundert stammenden Gebäude, das um einen mittelalterlichen quadratischen Turm errichtet wurde und früher eine Dependence des Kommanderim der Johanniter-Ordens war. Der Bau umfasst insgesamt 2.850 m² und besteht aus einem Château, einer Bastide, einer Taubenschlag und einem Spa und bietet ein epikureisches Programm. Die Anlage bietet panoramische Ausblicke auf die Provence, Terrassen, Pools und intime Innenräume mit Kaminen. Die Dekoration verbindet historische Architekturelemente mit sorgfältig kuratierten Tischgedecken und einzigartigen Möbeln, um eine elegante, entspannte Landhausatmosphäre zu schaffen. Die Küche bietet moderne, gastronomische Küche, geleitet von einem Zweierteam von Köchen; die Speisen werden als raffinierte Küche mit großer Aufmerksamkeit für die Weinbegleitung präsentiert. Kevin Vaubourg und Lucille Routin leiten das epikureische Programm des Anwesens und ihre Teams. Die Spezialitäten umfassen ein gastronomisches Abendessen mit einem Michelin-Stern, ein Drôme petit-déjeuner (frühstück nach Drômois-Art), Picknicks in den Lavendelfeldern, kreative Cocktails am Pool, verfeinerte Tischkunst, eine kuratierte Weinauswahl und Kooperationen mit namhaften lokalen Handwerkern; die Freizeit- und Wellnesseinrichtungen vor Ort umfassen zwei Pools, einen Außenjacuzzi, eine Sauna, ein Dampfbad und ein Fitnessraum, um kombinierte Spa- und Dining-Aufenthalte zu ermöglichen.