Le Bel Ami

Le Bel Ami ist ein saisonales Bistro in Étretat, nur wenige Schritte vom Meer und den ikonischen Klippen entfernt. Als Teil der Hospitality-Gruppe Le Cèdre wird die Tradition der geselligen Bars mit einem Menü aufgegriffen, das sich auf frische und saisonale Produkte konzentriert. Die Gerichte ändern sich je nach Verfügbarkeit und Inspiration und bieten sowohl kleine als auch große Teller, die zum Teilen gedacht sind, sei es mit Gabeln oder mit den Fingern, tagsüber wie nachts. Die Küche spiegelt einen libanesischen Einfluss wider und kombiniert lokale Zutaten aus der Normandie, indem sie raffinierte mediterrane Aromen mit einer besonderen Authentizität und Großzügigkeit vereint. Das Restaurant verfügt über einen sorgfältig ausgewählten französischen Weinkeller, einschließlich biologischer und naturnaher Optionen, die von Sommeliers empfohlen werden. Die Gäste können Weine und Mezze an der Bar oder am Gemeinschaftstisch in einer lebhaften musikalischen Atmosphäre genießen. Seit dem Frühling 2024 leitet Chef Serge Almachaalany die Küche mit einem ehrlichen Ansatz, der auf Produkten basiert, die die Zutaten in ihrer reinsten Form mit subtiler Kreativität zur Geltung bringt. Le Bel Ami engagiert sich für Umweltverantwortung und ist von Écotable zertifiziert, wobei es lokale Lieferketten, Saisonalität und Biodiversität priorisiert. Es bietet auch Takeaway-Mahlzeiten an, die ein durchdachtes bistronomisches Erlebnis ermöglichen.