Le Carré des Saveurs

Le Carré des Saveurs ist ein bistronomisches Restaurant in einem idyllischen Landgut, umgeben von Weinbergen, Olivenbäumen und Lavendelfeldern. Es bietet ein Vergnügungsmenü, gourmet Wanderungen und eine Weinkarte vom Domaine Pays de Cocagne und ist im Michelin Guide ausgewiesen sowie mit "Table Savoureuse" vom Logis de France ausgezeichnet. Die Anlage umfasst das Hotel Le Mas du Terme, welches kombinierte Gästeerlebnisse ermöglicht. Die Gäste speisen auf einer Außenterrasse mit einem Brunnen und Terrassen oder in einem intimen, warmen Speisesaal unter 18. Jahrhundert gewölbten Decken; das Haus verfügt auch über eine schicke, moderne Bar und eine helle, steinerne Mas-Einstellung. Die Küche produziert kreative, hausgemachte Gerichte, die auf frischen, lokalen, saisonalen Produkten basieren, unter Verwendung von aromatischen Pflanzen aus dem eigenen Garten sowie Weinen und Ölen des Anwesens; die Menüs ändern sich je nach Verfügbarkeit und den Jahreszeiten. Der junge Chef Guillaume Jumeau, ein Maître Restaurateur und selbsternannter Geschmacks-Aktivist, leitet die Küche und wendet sein Wissen an, um außergewöhnliche Menüs anzubieten. Spezialitäten umfassen Œuf parfait mit Socca und Champignons; Daube Provençale mit Panisse-Pommes; La Châtaigne (Kompott, Eis, Mousse, Schokoladenkrümel); einen saisonalen Markt-Vorspeise; und die Tagesempfehlung des Küchenchefs.