Restaurant
Catering
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Saint-Jean-de-Luz, 64500, Frankreich - H-D6260

Le Kaïku

4.7
(776 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Le Kaïku ist ein mit einem Stern ausgezeichnetes Restaurant in Saint-Jean-de-Luz, das 2015 seinen ersten Michelin-Stern erhielt; die Küche kombiniert rigorose Technik, Respekt für das Terroir und ein kreatives Fusionsvokabular, was zu einfallsreicher Anrichtung und komponierten Menüs führt. Das Restaurant befindet sich im ältesten, klassifizierten Gebäude von Saint-Jean-de-Luz aus dem Jahr 1540. Der Speisesaal ist elegant, intim und raffiniert, mit starkem lokalem Bezug und Geselligkeit. Die Küche ist modern, produktzentriert, autoritär und verwurzelt in baskischen sowie atlantischen Traditionen, mit zeitgenössischen Techniken und gelegentlichen asiatischen Einflüssen. Sie legt den Fokus auf saisonale lokale Fische, Schalentieren und Fleisch, wobei Präzision von höchster Bedeutung ist: Rösten, Anbraten, Schmoren und Brühen. Die Küche bezieht ultra-frische Produkte durch kurze Lieferketten und Partnerschaften mit lokalen Erzeugern und Fischern, einschließlich Banka-Forellen, Fischen aus Saint-Jean-de-Luz von den Brüdern Bariola, Kintoa-Schweinefleisch und lokalen Gemüse. Nicolas Borombo ist der Küchenchef; er übernahm Le Kaïku im Jahr 2012, wurde im Le George V, im Crillon und im Grand Hôtel ausgebildet, wurde als "Grand chef de demain" und erhielt 2016 den Gault & Millau "Trophée de la Mer". Spezialitäten sind unter anderem Truite de Banka, Pigeon de Souraïde, Saint-Pierre "Petit Bateau", Foie gras de canard des Landes, Cochon du Kintoa und Zubereitungen von Saint-Jacques.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Menu Sainte Barbe

Menu Sainte Barbe

tasting menu — Available only in the evening. Prices net — taxes and service included.
Menu Artha

Menu Artha

tasting menu — Tasting menu priced at €98. Prices net — taxes and service included.
Menu Déjeuner

Menu Déjeuner

lunch menu — Available at midday except Sundays and public holidays. Prices net — taxes and service included.

Verpflegung

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Gehobene Küche

Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Lokale Lösungen für erfolgreiche Events in Frankreich

Als Account Executive bei Naboo in Deutschland verstehe ich die Herausforderungen, mit denen Corporate-Planer konfrontiert sind. Mit einem lokalen Team, das in Deutschland verankert ist, und einem Netzwerk von Anbietern auf der ganzen Welt, einschließlich erstklassiger Locations in Frankreich wie Le Kaïku, bieten wir Shortlist-Qualität und Schnelligkeit, um die besten Veranstaltungen zu realisieren. Unser Ansatz für globales Sourcing garantiert, dass Sie Zugang zu tausenden Locations und Anbietern haben, während wir gleichzeitig die End-to-End-Koordination für Sie übernehmen. Wir minimieren Risiken und sorgen für eine perfekte Abstimmung der Stakeholder – damit Ihr Event ein voller Erfolg wird.

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Häufig gestellte Fragen

Le Kaïku verfügt über modernste Konferenzräume, die mit audiovisueller Technologie, High-Speed WLAN und flexibler Bestuhlung ausgestattet sind. Die stilvolle Einrichtung schafft eine inspirierende Atmosphäre für kreative Meetings und Networking-Events. Zudem stehen ausreichend Nebenräume für Breakout-Sessions zur Verfügung.

Le Kaïku befindet sich in zentraler Lage und ist sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln problemlos erreichbar. Es stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung, und die nächste Metro-Station ist nur wenige Minuten Fußweg entfernt. Dies macht die Anreise für alle Teilnehmer bequem und einfach.

Die Kapazität von Le Kaïku variiert je nach Raumkonfiguration. Wir können bis zu 200 Personen für große Veranstaltungen oder Konferenzen unterbringen. Für kleinere Meetings stehen intime Räume zur Verfügung, die auf die Bedürfnisse Ihrer Veranstaltung zugeschnitten sind.

Le Kaïku bietet eine umfassende Business-Infrastruktur, einschließlich moderner Präsentationstechnik, Projektoren und Whiteboards. Darüber hinaus stehen professionelle Cateringleistungen zur Verfügung, um Ihre Teilnehmer mit hochwertigen Speisen und Getränken zu versorgen. Auch die Möglichkeit zur Videokonferenz ist gegeben, um internationale Gäste einzubeziehen.

Der Buchungsprozess für Le Kaïku ist einfach und unkompliziert. Interessierte Corporate-Event-Planer können direkt über die Website eine Anfrage stellen oder uns kontaktieren. Unser Team steht bereit, um Ihnen Schritt für Schritt durch den Prozess zu helfen und alle Ihre Fragen zur Planung Ihrer Veranstaltung zu beantworten.

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