Restaurant
Catering
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Sillery, 51500, Frankreich - H-D6683

Le Relais de Sillery

4.5
(643 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Le Relais de Sillery ist ein lang etabliertes Restaurant, das in einem alten Posthaus untergebracht ist, das seinen Namen und seine regionale Identität bewahrt hat. Die Menüs reichen von einem Wochenend-Menü Gourmet über ein Wochenmenü Menu Affaire bis hin zu einer flexiblen Mer et Terroir-Formel und spiegeln eine Philosophie wider, die regionale Zutaten mit kreativen Akzenten präsentiert. Das Service-Team besteht aus einem Küchenchef, einem Souschef, einem Maître d'hôtel-Sommelier und einem Chef de rang. Das Restauranterlebnis wird so gestaltet, dass es Ruhe und Genussmomente schafft, wobei auf das Anrichten und den Service geachtet wird; das Haus wird im Michelin Guide (Ausgewählt) geführt und hebt einen Weinkeller hervor, der von einem hauseigenen Sommelier kuratiert wurde. Das Restaurant liegt neben einem englischen Garten, durch den der Vesle fließt, bietet eine Außenterrasse mit Schmiedeeisenstühlen und ein Interieur, das als durchdacht und komfortabel beschrieben wird und eine intime, ruhige Essatmosphäre schafft. Die Küche folgt traditionellen regionalen französischen Linien mit kreativen Akzenten. Klassische Techniken kommen zum Einsatz und kombinieren Meeresfrüchte und Terroir-Gerichte mit gelegentlichen Luxuszutaten wie Trüffeln. Philippe Vazart ist der Küchenchef und erklärt ausdrücklich, dass er ausschließlich mit frischen Produkten arbeitet und es genießt, treue Kunden zu überraschen. Spezialitäten umfassen Foie gras de canard (poêlé oder frisch mit Chutney), Noix de Saint-Jacques mit Trüffel, Turbot, Filet de bœuf (bio) mit Grenaille-Kartoffeln, Saumon Label Rouge mi-cuit und Risotto crémeux (darunter Varianten mit iberischem Chorizo oder Trüffeln).

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Menu Mer et Terroir (entrée + poisson + viande)

Menu Mer et Terroir (entrée + poisson + viande)

prix fixe — Choice of one starter, one fish and one meat
Menu Mer et Terroir (entrée + poisson ou viande)

Menu Mer et Terroir (entrée + poisson ou viande)

prix fixe — Choice of one starter and one main (fish or meat)
Menu Affaire

Menu Affaire

set menu — Served Wednesday to Friday (midweek business menu)
Menu Gourmet

Menu Gourmet

set menu — Served only Saturday and Sunday; multi-course tasting-style menu

Verpflegung

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Französisch

Französisch

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Häufig gestellte Fragen

Le Relais de Sillery bietet eine moderne und umfassende Ausstattung für Corporate Events, einschließlich klimatisierter Seminarräume mit audiovisueller Technik, WLAN und flexibler Bestuhlung. Die Räume sind individuell anpassbar, um den spezifischen Anforderungen Ihres Events gerecht zu werden, und verfügen über ausreichend Tageslicht für eine angenehme Arbeitsatmosphäre.

Le Relais de Sillery ist optimal gelegen und gut erreichbar. Der Standort ist nur wenige Minuten von den Hauptverkehrsadern entfernt und bietet sowohl Parkmöglichkeiten als auch Zugang zu öffentlichen Verkehrsmitteln. Dies macht es einfach für Teilnehmer, aus verschiedenen Regionen zu reisen und vor Ort zu sein.

Le Relais de Sillery kann bis zu 200 Personen für Veranstaltungen wie Konferenzen, Workshops oder Bankette unterbringen. Die flexiblen Raumaufteilungen und verschiedenen Konfigurationen ermöglichen es, die Kapazität je nach Art des Events anzupassen und eine optimale Nutzung des Raumes zu gewährleisten.

Le Relais de Sillery ist mit einer umfassenden Business-Infrastruktur ausgestattet, die einen reibungslosen Ablauf Ihrer Veranstaltungen unterstützt. Dazu gehören Hochgeschwindigkeitsinternet, umfangreiche technische Ausstattung sowie professionelle Unterstützung durch das Event-Team vor Ort, das Sie während des gesamten Planungs- und Veranstaltungsprozesses begleitet.

Der Buchungsprozess für Le Relais de Sillery ist unkompliziert und effizient. Sie können die Verfügbarkeit direkt über die Website prüfen und eine Anfrage stellen. Nach Eingang Ihrer Anfrage wird sich das Team von Le Relais de Sillery zeitnah mit Ihnen in Verbindung setzen, um Details zu klären und ein individuelles Angebot zu erstellen.

Kostenloses Angebot

Art der Veranstaltung
Datum

Ab

74 €

zzgl. MwSt./

pers