L'Épicurieux

Ausgewählt vom Michelin Guide, ist L'Épicurieux in Illies ein modernes, intimes Restaurant, dessen "epikureische" Philosophie vertraute Zutaten auf unerwartete Weise kombiniert, um erfinderische, großzügige Gerichte zu kreieren. In der Presse wird die Verbundenheit des Küchenchefs mit lokalen Aromen und Terroir hervorgehoben sowie seine Weitergabe von Rezepten und Zubereitungen lokaler Produkte durch Medien und Workshops. Das Restaurant vereint regionale Produkte mit kuriosen, grenzüberschreitenden Kombinationen in einem kleinen, einladenden Ambiente, das vom Küchenchef und seiner Partnerin geführt wird. Eine Bar am Eingang und eine kleine Lounge führen zu einem hellen Speisesaal mit modernen Tischen und skandinavischen Stühlen, wodurch eine ruhige, gesellige Atmosphäre für Freunde, Familie oder romantische Abendessen entsteht. Die zeitgenössische französische Küche legt Wert auf Frische, erfinderische Kombinationen und eine raffinierte, aber großzügige Präsentation. Christophe Pirotais leitet die Küche; seine Karriere umfasst Haute-Savoie, Monaco und Rouen, er war Küchenchef im Le Solange, trat 2015 bei Top Chef auf und eröffnete nach mehreren Jahren in Lille L'Épicurieux mit Julie Dieudonné. Zu den Spezialitäten gehören Tataki vom Rind mit konfierten Schalotten, Soja und Austern; eine Mousse aus weißer Schokolade mit frischen Erdbeeren und Basilikum-Pesto; ein überarbeitetes Butternuss-Kürbisgericht als saisonale Rezeptmerkmale; und Verkostungs-/Set-Menüs mit progressiven Gängen.