Locale Firenze

Das Locale Firenze befindet sich im historischen Palazzo Concini in Florenz, einem Palazzo aus dem 13. Jahrhundert, der im 16. Jahrhundert erweitert und restauriert wurde, um die originalen architektonischen Details zu offenbaren. Das Gebäude beherbergt Fresken aus dem 16. Jahrhundert, Terrakottaöfen und Keller, die bis in die römische Zeit zurückreichen, sowie eine alte Küche mit einem Ofen aus dem 13. Jahrhundert, der von den Rittern von Santo Stefano markiert ist. Das Restaurant ehrt Bartolomeo Concini, eine prominente politische Figur der Medici-Ära, und verbindet die Gäste mit der reichen politischen und kulturellen Geschichte Florenz. Die Atmosphäre kombiniert den edlen Erbe der Renaissance mit raffinierter moderner Eleganz. Die Gäste erleben freskierte Decken und historische Innenräume, während sie eine immersive Reise durch die Zeit genießen, eingerahmt von der erhaltenen Architektur und den antiken Kellern unter dem Veranstaltungsort. Die Küche im Locale Firenze präsentiert eine zeitgenössische, kreative Interpretation der italienischen kulinarischen Traditionen, wobei der Fokus auf saisonalen Zutaten liegt. Die Menüs kombinieren diese Gerichte auf meisterhafte Weise mit einer breiten Auswahl an italienischen und internationalen Weinen und Cocktails. Das Restaurant bietet mehrgängige Verkostungsmenüs, die mit Wein oder Cocktails kombiniert werden, sowie Weinproben, die von dem Chef-Sommelier geleitet werden, und Cocktail-Workshops, die das sensorische Erlebnis über den Teller hinaus bereichern.