Maître grilleur

Verankert im kulinarischen Erbe Patagoniens ist Maître Grilleur ein vollmobiler Catering-Service, der das authentische Asado-Erlebnis an jeden Ort in Frankreich bringt. Das Konzept basiert auf einem tief verwurzelten Glauben: dass das langsame Garen über offenem Feuer, das seit über zwei Jahrzehnten gemeistert wird, jedes Treffen zu einer wirklich unvergesslichen Gelegenheit verwandelt. Sobald das Team eintrifft und das Feuer entzündet, tauchen die Gäste in eine warmherzige und gesellige Atmosphäre ein, die sowohl kulturell als auch gastronomisch ist. Im Mittelpunkt jedes Services steht die Kunst des Grillens über offenem Feuer. Jedes Stück Fleisch wird einzeln nach Qualität und Eignung für die Asado-Technik ausgewählt und in einem sorgfältig abgestimmten Rhythmus gegart, der es den Aromen ermöglicht, sich voll zu entfalten. Frisches, saisonales Gemüse wird gemeinsam mit dem Fleisch gegrillt, was dem Festmahl Farbe, Leichtigkeit und Balance verleiht. Das Essen wird immer von zwei hausgemachten Saucen begleitet – dem kräuterigen Chimichurri und der würzigen Salsa criolla – die beide für die argentinische Tradition unverzichtbar sind. Der Service ist auf das Tempo der Tafel abgestimmt. Anstatt eines hastigen Buffets bietet Maître Grilleur eine gemessene und entspannte Abfolge von Gerichten an, damit die Gäste Zeit haben, jedes Gericht zu genießen. Dieses Tempo schafft eine natürliche soziale Dynamik, die Gespräche und das Feiern rund um das Feuer fördert – genau die Atmosphäre, die das Team seit über 20 Jahren kultiviert. Maître Grilleur bedient eine Vielzahl von Veranstaltungsarten. Für private Kunden organisiert das Team regelmäßig Hochzeiten, Taufen und Feierlichkeiten zu besonderen Anlässen. Für Unternehmenskunden fühlt sich der Service ebenso wohl bei Teambuilding-Veranstaltungen, Unternehmenseminaren und Jahresabschlussessen, bei denen das gemeinsame Asado-Erlebnis ganz natürlich Verbindungen und ein Gefühl des Anlasses unter Kollegen und Partnern fördert. Das Team kommt mit kompletter professioneller Ausrüstung, die keine dauerhafte Küche oder Infrastruktur am Veranstaltungsort benötigt. Die Aktivitäten finden das ganze Jahr über statt – im Sommer wie im Winter – und die Servicezone umfasst einen großen Teil Frankreichs, von Lyon bis Toulon im Süden und von Genf bis Nevers im Norden und Westen. Die Veranstalter müssen lediglich einen Außen- oder halboffenen Bereich zur Verfügung stellen; Maître Grilleur kümmert sich um den Rest.