Marie

Das Restaurant Marie ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes französisches Restaurant im Oststadt-Viertel von Hannover, an der Grenze zwischen Oststadt und List gelegen. Es kombiniert raffinierte französische Technik mit modernen, kreativen Akzenten und präsentiert sich als Fine Dining ohne steife Formalität, mit einem persönlichen, einladenden Service-Stil. Große Restaurantführer würdigen das Haus mit einer Michelin-Auszeichnung und einer Anerkennung von Gault & Millau. Das Team legt großen Wert auf Details und Präsentation, um ein warmes, intimes Speiseerlebnis zu schaffen, das jedes Menü als kleine kulinarische Reise inspiriert von Frankreich und der weiteren Welt behandelt. Das Interieur ist stilvoll, modern und elegant gestaltet und zugleich gemütlich, mit einem klaren, zeitgenössischen Speisesaal, der 28 Gästen Platz bietet. Eine kleine Sommerterrasse steht für das Essen im Freien zur Verfügung, und an der Austern- & Kaviar-Bar wird Bar-Sitzplatz angeboten. Marie serviert moderne französische Küche, die mit kreativen, asiatisch inspirierten Akzenten interpretiert wird. Die Küche konzentriert sich auf handwerkliche Qualität und sorgfältig ausgewählte Zutaten. Getränkebegleitungen, sowohl alkoholische als auch nicht-alkoholische, werden angeboten. Sven Holthaus ist Eigentümer und Küchenchef. Zu den Spezialitäten gehören monatlich wechselnde 5- bis 6-Gänge-Genussmenüs, eine Austern- & Kaviar-Bar, die Boutrais-Austern serviert, ein Rindertatar- und Kaviar-Zusatz, ein Hummer-Menü-Zusatz und Camembert mit Périgord-Trüffel.