Okeya Kyujiro Montréal

Okeya Kyujiro Montréal, gegründet im Jahr 2020 von Chefkoch Takuya Matsuda aus der Präfektur Mie, verbindet über 25 Jahre japanische Kochkunst mit einer verfeinerten Ästhetik, die von seinem Hintergrund in Mode und Grafikdesign geprägt ist. Matsudas künstlerische Vision zeigt sich im räumlichen Design des Restaurants und in der sorgsam gestalteten Präsentation jedes Gerichts. Das Restaurant bietet ein dramatisches Omakase-Dining-Erlebnis, inspiriert von Cirque du Soleil, das alle fünf Sinne durch innovative japanische Küche anspricht. Matsuda bezieht saisonale Fische und Zutaten direkt von Märkten in ganz Japan und hat über 50 Sake-Brauereien studiert, um präzise Kombinationen zu schaffen, die seine Gerichte ergänzen. Das Menü konzentriert sich auf Sushi und traditionelle Zutaten, die mit zeitgenössischen Techniken präsentiert werden. Okeya Kyujiro Montréal findet sich im Jahr 2025 im ersten Michelin Guide Québec wieder und reiht sich ein in die Schwesterstandorte in Vancouver und Toronto, die für ihre Michelin-Auszeichnungen anerkannt sind. Jeder Besuch bietet neue Entdeckungen und emotionale kulinarische Geschichten, wodurch es zu einem einzigartigen künstlerischen und gastronomischen Ziel in Montreal wird. Chefkoch Takuya Matsuda leitet die Küche und kombiniert Tradition mit Innovation, um das Omakase-Erlebnis zu bereichern.