Ostseelounge

Die Ostseelounge ist das fine-dining Restaurant des Strandhotels Dünenmeer. Die Küche legt Wert auf Regionalität und sorgfältige Auswahl, um den natürlichen Charakter der Zutaten zu präsentieren und, wo es angebracht ist, außergewöhnliche Produkte über die Landesgrenzen hinaus zu beziehen. Es pflegt enge Beziehungen zu Lieferanten und verpflichtet sich konsequent der Verwendung von saisonalen Produkten. Das Restaurant wird national anerkannt, darunter die Auswahl zu "Deutschlands besten Restaurants 2026" durch DER FEINSCHMECKER und Lob von Gusto. Ein elegantes, neu gestaltetes Ambiente öffnet sich zu einem malerischen Meerblick. Die raffinierte Umgebung ist für entspanntes, nur für Erwachsene zugängliches Fine-Dining während der reservierten Zeiten gedacht. Die Küche ist modern und saisonal mit starken regionalen Akzenten von der Ostseeküste. Die Gerichte bieten kraftvolle Geschmacks Kombinationen, kreative Präsentationen und ein Format mit Degustationsmenü. Christopher Huhnstock-Kerber ist der Küchenchef. Die Gäste wählen zwischen drei-, fünf- oder sieben-gängigen Degustationsmenüs, die jeweils mit maßgeschneiderten Weinbegleitungen von der hauseigenen Sommelière und ihrem Team erhältlich sind. Das Restaurant veranstaltet Abende mit offener Küche für direkten Austausch mit dem Küchenchef und der Sommelière. Ein exklusives "Gourmet Night"-Paket kombiniert ein sieben-gängiges Abendessen, Weinbegleitung, einen Willkommensaperitif, SPA-Nutzung und Übernachtung.