Peck & Co

Peck & Co in Brest kombiniert ein Restaurant, eine Weinkeller, eine Épicerie, eine Pâtisserie und ein Atelier. Die marktorientierte, saisonale Küche bezieht teilweise biologische lokale Produkte, bietet an Wochentagen ein Blind-Mittagessen und Straßenessen zum Mitnehmen an, produziert hausgemachte Granola, Aufstriche, eingelegtes Gemüse und täglich frische Feinbackwaren, und die Küche bietet praktische Kochkurse an. Charlotte kuratiert eine wechselnde Weinkarte und passende Kombinationen, und das Haus erhielt einen Bib Gourmand im Michelin Guide 2025. Der Raum ist warm und mehrzoned, so gestaltet, dass er sich wie ein Boutique-Restaurant anfühlt mit gemütlichen Ecken; die Dekoration ist einladend und die Anordnung fördert gesellige gemeinsame Momente an der Theke und den Tischen. Der entspannte Bistro-Stil eignet sich für ungezwungene Mahlzeiten und intime, mehrzweckige Versammlungen. Das Kochen ist marktgesteuert und zeitgemäß, konzentriert sich auf saisonale, lokale und teilweise biologische Zutaten; Weinpaare werden betont und Backwaren sowie kleine Lebensmittelprodukte werden im Haus hergestellt. Zu den Spezialitäten gehören ein blindes mittägliches, marktgesteuertes Degustationangebot, das Urbain-Straßenessen-Programm (Shokupan, Katsu, Gyū, Kabocha), monatliche spezielle Blind-Dinner und Counter-Workshops in Oenologie und Kochen, Wochenend-Brunches mit Eiern, Tartines und Viennoiseries, eine hausgemachte Pâtisserie-Box (PÉKAN, MUSHU, ANETTE, MILO, SOLA, CESCO) und geräucherte Jakobsmuscheln mit Kokos-Bohnensauce und Chili-Crisp.