Plat préféré

Plat Préféré entstand aus einer Familientradition für gutes Essen und geselliges Beisammensein und präsentiert sich als ein Nachbarschaftsrestaurant, das sich unvergesslichen kulinarischen Momenten widmet. Die Küche schöpft aus Erfahrungen, die über mehrere Jahre in Belgien und im Ausland gesammelt wurden. Das Team legt Wert auf ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis, respektiert die Produkte sorgfältig und bezieht saisonale, lokale Zutaten durch Partnerschaften wie die mit Noord‑Zuid Gistel. Es bietet wechselnde Monatsmenüs sowie eine À-la-carte-Auswahl und wurde mit 13/20 im Gault&Millau, einer Goldenen Gabel im Jahr 2018 und einem Michelin Bib Gourmand für 2026 ausgezeichnet. Das Restaurant beschreibt sich selbst als in einer "sfeervolle omgeving" (stimmungsvollen Umgebung) gelegen, einem atmosphärischen, intimen Rahmen, der geselliges Essen und persönlichen Service betont. Das Interieur ist warm, geschmackvoll gestaltet und eignet sich für kleine Gruppen und entspannte Mahlzeiten. Die Küche ist klassisch (Cuisine classique) und konzentriert sich auf den respektvollen Umgang mit den Produkten, wobei einfache, gut bepreiste Menüs angeboten werden. Die Auswahl umfasst Nordseefisch, regionale Klassiker und komponierte Verkostungs- oder Menüs. Laurent Gouwy ist Küchenchef. Spezialitäten umfassen Seebarsch-Tatar (Frisse tartaar van zeebaars), BBQ Pulled Pork mit Blumenkohltexturen, "Grünes" Nordsee-Wasserzooi, hausgemachte Krabbenkrokette (Huisbereide garnaalkroketten), Zander "meunière" und zartes Kalbfleisch mit Selleriepüree.