PULS

PULS ist ein Restaurant und eine Bar, geleitet von dem Sternekoch Daniel Gottschlich, der die Gäste einlädt: "Genießen Sie es auf Ihre Weise!" Die Küche präsentiert kreative, puristische moderne Küche mit einem historischen Twist, inspiriert von PVLS und der antiken römischen Breitradition, die mit Polenta verbunden ist. Das Konzept betont flexibles Essen: Die Gäste kombinieren Gerichte und handgefertigte Getränke nach ihrem Geschmack, während sie die Standards eines Sternekochs einhalten. PULS fungiert als Abendziel mit festen Küchenöffnungszeiten, anschließendem Barservice und einem Veranstaltungsprogramm für private Feiern. Der Raum vereint Restaurant und Bar mit minimalistischer Eleganz im Barbereich und einem zeitgemäßen Abendservice, der von vollwertigem Speisen zu ausgefallenen Cocktails und einer Bar-Snack-Atmosphäre wechselt. Die Sitzgelegenheiten bevorzugen eine reduzierte Ästhetik, die sowohl das Essen als auch eine lebhafte Bar unterstützt. Die Küche ist modern und international, kreativ und puristisch mit subtilen historischen Einflüssen. Die Angebote umfassen à-la-carte und teilbare Teller, mit wöchentlichen Bar- und Küchenessen-Kombinationen. Johannes Langenstück ist Küchenchef; mit Daniel Gottschlich erwarb er zuvor einen ersten Michelin-Stern im Ox & Klee. Spezialitäten: Feigen-Sorbet-Dessert; Nordsee-Krebs, Makrele und Arancini-Snacks; Kalbsfilet als Hauptgericht; Valrhona-Nougat mit Erdbeersorbet; Ziegenkäse mit Beeren als Vorspeise.