Restaurant
Catering
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Saint-Denis-lès-Bourg, 01000, Frankreich - H-D5804

Racines

4.9
(366 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Racines ist das Restaurant des Domaine du Lac, das sich in einem sechs Hektar großen Waldpark mit einem Teich am Tor von Bourg-en-Bresse in Saint-Denis-lès-Bourg befindet. Das Restaurant wurde 2018 wiedereröffnet und gehört zum familiengeführten Anwesen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1921 zurückreicht. Der Küchenchef kehrte zu seinen "Wurzeln" zurück, um die Küche zu gestalten. Der Standort legt Wert auf sorgfältig ausgewählte frische Produkte von lokalen Produzenten und bietet Kochworkshops sowie Dienstleistungen für private Veranstaltungen an. Innenplätze, große Terrassen, zwei Speisesäle und ein umfangreicher Außenbereich schaffen eine Atmosphäre, die Natur, Ruhe und ein entspanntes gastronomisches Ambiente betont. Die zeitgenössische Gastronomie konzentriert sich auf hausgemachte, saisonale Küche, die in festen Menüs präsentiert wird, und die Küche strebt nach raffinierten, gourmand Vorbereitungen. Chefkoch David Lachavannes bringt 15 Jahre Erfahrung mit, darunter Aufenthalte in den Küchen von Paul Bocuse in Florida, im Palais de l’Élysée, eine Chefkoch-Position in Neuseeland und private Küchenpositionen für hochkarätige Klienten. Er ist Mitglied der Cuisiniers de la République Française, Euro-Toques und der Académie Culinaire de France. Zu den Spezialitäten gehören ephemere dreigängige Verkostungsmenüs, die je nach Ideen des Küchenchefs wechseln, wobei die Menüs typischerweise zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichte und zwei Desserts in drei Formeloptionen anbieten; Marktmenüs, ein Käsegang und Weine, die im Glas angeboten werden, runden das Angebot ab.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff

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Verpflegung verfügbar
Tasting menu (long formula)

Tasting menu (long formula)

set menu — Served Friday evening to Sunday midday; includes amuse-bouche, starter, two mains, cheese, dessert & mignardises
Tasting menu (standard formula)

Tasting menu (standard formula)

set menu — Served Friday evening to Sunday midday; includes amuse-bouche, starter, main, cheese, dessert & mignardises
Tasting menu (short formula)

Tasting menu (short formula)

set menu — Served Friday evening to Sunday midday; includes amuse-bouche, starter, main, dessert & mignardises
Discovery menu (Entrée, Plat, Dessert)

Discovery menu (Entrée, Plat, Dessert)

set menu — Served Mondays midday and Fridays midday (excluding public holidays)
Privatisation / venue hire

Privatisation / venue hire

Private events and venue hire starting from €800; menus and formulas adapted to client needs
Glass of wine

Glass of wine

add-on — Selection of wines by the glass
Cheese course

Cheese course

add-on

Verpflegung

Saisonal

Saisonal

Gehobene Küche

Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise für Ihre Events in Frankreich

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Häufig gestellte Fragen

Racines ist mit modernster Technik ausgestattet, darunter Hochgeschwindigkeits-WLAN, projektoren und audiovisuelle Systeme. Die Räumlichkeiten sind flexibel gestaltbar und bieten sowohl Plenarsäle als auch Gruppenräume, die ideal für Meetings, Workshops und Konferenzen geeignet sind. Die Einrichtung sorgt für eine produktive Atmosphäre, die Ihre Veranstaltungen unterstützt.

Racines liegt zentral in Frankreich und ist sowohl mit dem Auto als auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Die Anbindung an die Autobahnen und der Zugang zu nahegelegenen Bahnhöfen ermöglichen eine bequeme Anreise für alle Teilnehmer. Parkmöglichkeiten sind ebenfalls vorhanden, was die Anreise für Ihre Gäste erleichtert.

Racines bietet Platz für bis zu 200 Teilnehmer, sodass sowohl kleine als auch größere Veranstaltungen möglich sind. Die flexiblen Raumkonfigurationen erlauben es, die Kapazität je nach Art der Veranstaltung anzupassen. Dies macht Racines zu einer idealen Location für unterschiedliche Corporate-Events.

In Racines stehen umfangreiche Business-Infrastruktur und Dienstleistungen zur Verfügung, darunter Sekretariatsdienste, Catering sowie individuelle Unterstützung während Ihrer Veranstaltung. Die zusätzlichen Annehmlichkeiten, wie z.B. Erfrischungen und technische Unterstützung, sorgen dafür, dass Ihre Veranstaltung reibungslos verläuft.

Der Buchungsprozess für Racines ist unkompliziert und effizient. Interessierte Event-Planer können direkt über unsere Website eine Anfrage stellen, um Verfügbarkeiten zu prüfen. Nach der ersten Kontaktaufnahme stehen Ihnen unsere Mitarbeiter zur Verfügung, um alle Details zu besprechen und das Event gemäß Ihren Wünschen zu planen.

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