René

René belebt eine Ära, in der die Einfachheit herrschte, in einer ehemaligen Friterie, die sich in ein charmantes Retro-Bistro verwandelt hat. Das Restaurant wird als zuverlässige Wahl beschrieben und wurde von MICHELIN als "Coup de coeur" ausgezeichnet und in der Liste der authentischsten Restaurants in Brüssel empfohlen. René verwaltet seine Reservierungen selbst und bittet die Gäste, ihn direkt telefonisch zu kontaktieren. Der MICHELIN-Eintrag enthält keine Biografie des Küchenchefs oder Informationen zur Beschaffung der Zutaten. Der Speisesaal vermittelt eine nostalgische, unkomplizierte Atmosphäre mit klassischer Bistro-Dekoration. Die Küche konzentriert sich auf klassische belgische Gerichte, die einfach zubereitet sind und traditionelle Zubereitungen sowie großzügige Portionen bevorzugen. Spezialitäten sind unter anderem Muscheln in Kombination mit Escargots, ein selten gegartes Steak (saignant) mit frischer Béarnaise-Soße und eine herzhafte Carbonade, jeweils serviert mit einer Portion knuspriger Pommes.