Au 1465

Das Restaurant Au 1465, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, befindet sich im Hôtel Restaurant Spa Au Club Alpin in Champex-Lac auf einer Höhe von 1465 Metern in den Walliser Alpen. Benannt nach der Höhe seines Standorts, bietet es ein gastronomisches Erlebnis, das das Leben in den Bergen durch Authentizität, Geselligkeit und kulinarische Exzellenz feiert. Das Restaurant bietet einen Panoramablick auf den See von Champex und die umliegenden Alpengipfel, die eine dramatische Kulisse bieten, die die ambitionierte Küche ergänzt. Der kulinarische Ansatz im Au 1465 betont saisonale Zutaten, lokale Aromen und biologische Landwirtschaft und liefert eine verfeinerte, aber authentische alpine Gastronomie, die im Terroir verwurzelt ist. Diese Philosophie spiegelt den Geist des Club Alpin wider und zeigt ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit. Die gesamte Anlage kombiniert authentische Gebirgsarchitektur mit technischer Raffinesse und Schweizer Eleganz, unterstützt von einem leidenschaftlichen Team, das sich der Erhaltung der natürlichen Umwelt verschrieben hat. Direkt am Ufer des Sees gelegen, ist Au 1465 Teil eines Boutique-Alpendestination, die acht intime Zimmer und einen Wellnessbereich umfasst. Sie bieten ein naturorientiertes Erlebnis in der Region Pays du St-Bernard. Das Restaurant hält einen Michelin-Stern und eine Bewertung von 17/20 von Gault&Millau, was seine verfeinerte alpine Küche und die atemberaubende Lage mit Seeblick unterstreicht.