Les Petits Plats du Bourbon

Die Petits Plats du Bourbon ist eine gastronomische Brasserie, die nur wenige Schritte vom Zentrum von Bourges entfernt ist und sich im Chor einer Abtei aus dem 17. Jahrhundert im Hôtel du Bourbon, einem 4-Sterne Mercure-Hotel, befindet. Das Ambiente des Restaurants bietet hohe gewölbte Decken, die eine majestätische und außergewöhnliche historische Atmosphäre schaffen und gleichzeitig eine warme und einladende Stimmung bewahren. Die Küche ist stark saisonal und marktorientiert, geprägt von einem rustikalen Stil, der sich mit den Jahreszeiten und den Inspirationen der Köche entwickelt. Fest verwurzelt in den gastronomischen Traditionen der französischen Brasserien spiegelt die Speisekarte das Fachwissen von Pascal Chaupitre und Christophe Lot wider, zwei ehemaligen Michelin-Sterneköchen, deren Leidenschaft für Essen und Wein die kulinarische Erfahrung prägt. Pascal Chaupitre wurde am Lycée Hôtelier de Blois ausgebildet und erhielt Sterne im Rahmen der Maison de Célestin und des Cercle. Christophe Lot, ursprünglich aus Reims, wurde in Straßburg ausgebildet und arbeitete in renommierten Michelin-Sterne-Küchen, bevor er sich Pascal in Bourges anschloss. Gemeinsam eröffneten sie 2014 das aktuelle Restaurant und setzten damit ihre kulinarische Partnerschaft fort. Für Gruppen bietet Les Petits Plats du Bourbon maßgeschneiderte Menüs und Optionen für teilweise Tischisolierung oder vollständige Privatheit an, die sowohl für sitzende Mahlzeiten als auch für Cocktails bei Hochzeiten, Taufen, Kommunionen und anderen Zusammenkünften geeignet sind.