Restaurant
Catering
Zugriff

Nîmes, 30000, France - H-D5550

Rouge

4.5
(392 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

ROUGE ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Fine-Dining-Restaurant im Margaret – Hôtel Chouleur im Herzen von Nîmes. Es bietet erfindungsreiche Küche, die mit einem durchdachten Weinprogramm kombiniert wird, das Flaschen aus der Region und anderen Orten umfasst. Der Speisesaal ist ein warmer, eleganter Raum, in dem Marmor und Messing auf Holz und Samt in einer karmin- und terrakottafarbenen Palette treffen. Bei schönem Wetter können die Mahlzeiten bei Kerzenlicht im Freien genossen werden. In der Küche stehen Produkte aus den Terroirs Gard und Languedoc im Vordergrund, die von subtilen Einflüssen aus weiter her akzentuiert werden und pflanzliche sowie maritime Geschmacksprofile bevorzugen. Das Küchenteam wird von Chefkoch Luka-Tao Debenath geleitet, unterstützt von Patissier Auriane Fougeray und einem engagierten Front-Of-House-Team unter der Leitung von Julian Rebollar. Debenath hat im Plaza Athénée und bei Guy Savoy in Paris trainiert, bei Jean-Georges Vongerichten in Bora Bora gearbeitet und leitende Positionen im Jardin des Plumes und im Domaine de Manville innehatte, bevor er ROUGE übernahm. Kreativität und akribische Arbeit an Saucen verleihen jedem Gericht eine unverwechselbare, saucenorientierte Identität; die Küche spezialisiert sich auf pflanzenbetonte Kreationen, maritime Zubereitungen und charakteristische, saucenorientierte Gerichte. Die Degustationsmenüs sind Corail (3), Carmin (5) und Grenat (7); Les Jeudis Comptoir bietet ein fünfgängiges Theken-Degustationsmenü.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Menu Carmin

Menu Carmin

tasting menu — Five-course tasting menu
Menu Grenat

Menu Grenat

tasting menu — Seven-course tasting menu
Les Jeudis Comptoir

Les Jeudis Comptoir

tasting menu — Five-course counter menu (14 seats); €95 per person (TTC), excluding drinks; last service at 20:30
Menu Corail

Menu Corail

set menu — Three-course lunch menu

Verpflegung

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Gehobene Küche

Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise, Globale Ressourcen: Rouge in Frankreich

Als Account Executive bei Naboo in Deutschland bin ich stolz darauf, Ihnen die besten Lösungen für Ihre Corporate-Events zu bieten. Unser Team besteht aus erfahrenen Fachleuten, die lokal verankert sind und sich bestens mit den Gegebenheiten in Deutschland auskennen. Gleichzeitig profitieren wir von einem umfangreichen Netzwerk an hochqualitativen Locations, einschließlich *Rouge* in Frankreich. Mit dieser Vorgehensweise stellen wir sicher, dass Ihre Veranstaltung nicht nur auf Shortlist-Qualität setzt, sondern auch von Geschwindigkeit und Verhandlungsstärke profitiert. Unsere End-to-End-Koordination minimiert Risiken und sorgt dafür, dass Ihre Stakeholder aligned sind. Vertrauen Sie auf unseren lokalen Support, um Ihre Unternehmensziele international zu erreichen.

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Häufig gestellte Fragen

Rouge ist mit modernster Präsentationstechnik ausgestattet, einschließlich Beamer, High-Speed-WLAN und einem umfassenden Audio-Visual-System. Der flexible Raum kann individuell bestuhlt werden, um verschiedene Veranstaltungsformate zu unterstützen, von Workshops bis hin zu großen Konferenzen. Darüber hinaus stehen Ihnen moderne Lichtverhältnisse und ergonomische Möbel zur Verfügung.

Rouge ist ideal gelegen und sowohl mit öffentlichen Verkehrsmitteln als auch mit dem Auto gut erreichbar. Der Standort verfügt über ausreichend Parkmöglichkeiten in der Nähe und ist an das öffentliche Verkehrsnetz von Frankreich angebunden. Dies ermöglicht eine stressfreie Anreise für alle Teilnehmer Ihres Events.

Rouge bietet Platz für bis zu 300 Personen, je nach Art der Veranstaltung und Raumaufteilung. Der großzügige Raum ermöglicht es, sowohl intime Meetings als auch große Konferenzen oder Galadinner durchzuführen. Verschiedene Layouts sind auf Anfrage verfügbar, um den individuellen Anforderungen gerecht zu werden.

Rouge bietet eine umfassende Business-Infrastruktur, die alles beinhaltet, was für erfolgreiche Veranstaltungen nötig ist. Neben modernsten Konferenzeinrichtungen sind auch Copy- und Druckmöglichkeiten, eine professionelle Eventbetreuung sowie Catering-Optionen vor Ort verfügbar. Dies sorgt dafür, dass sich Ihre Teilnehmer rundum wohlfühlen.

Der Buchungsprozess für Rouge ist straightforward und benutzerfreundlich. Interessierte Event-Planer können einfach über die Website einen Termin anfragen oder direkt Kontakt mit unserem Event-Team aufnehmen. Nach der Anfrage erhalten Sie schnellstmöglich eine Rückmeldung und detaillierte Informationen zu Verfügbarkeit und Preisen.

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