San Domenico

San Domenico, 1970 von Gianluigi Morini gegründet, steht für italienische Gastfreundschaft und grande cucina italiana durch sein sorgfältiges Design und das intime Ambiente mit 20 Tischen. Das Restaurant kombiniert klassische und moderne italienische Küche, die in regionalen Traditionen verwurzelt ist, angereichert durch innovative Kochtechniken und geprägt von renommierten Köchen wie Nino Bergese und Valentino Marcattilii. Küchenchef Massimiliano Mascia führt dieses Erbe mit Gerichten wie dem Signature-Uovo in Raviolo mit Malga-Butter, süßem Parmesan und weißen Trüffeln fort. Das raffinierte Interieur präsentiert mit Leinen bezogene Wände und Decken, die mit Mustern von William Morris geschmückt sind, Fuchsienfarbene Tischdecken, silberne Teller und Kristallgläser, ergänzt durch zeitgenössische italienische Kunstwerke. Die private Saletta22 bietet eine künstlerische und intime Atmosphäre mit dunklen Keramiken, handwerklichen Möbeln sowie Beleuchtungen in Schwarz, Grau, Messing und Gold, die sich ideal für exklusive Degustationsmenüs eignet. Die Küche von San Domenico konzentriert sich auf frische, saisonale Zutaten und balanciert den Respekt vor den territorialen Aromen mit Kreativität und Präzision. Spezialitäten sind beispielsweise Mattonella di fegato d’oca al tartufo mit Orangen- und Zimt-Chutney sowie Sella di maialino ‘Mora Romagnola’ mit knusprigen Steinpilzen. Das Dinerlebnis wird durch einen Weinkeller von Weltklasse und persönlichen Service, einschließlich der Weinempfehlungen des Sommeliers Francesco Cioria am Chef's Counter, bereichert.