Santa Elisabetta

Das Ristorante Santa Elisabetta befindet sich in einem 1500 Jahre alten Steinturm in Florenz und bietet ein raffiniertes Ambiente, das antike Architektur mit einer warmen, intimen Atmosphäre verbindet. Das Interieur spiegelt seine lange Geschichte und handwerkliche Tradition wider und schafft einen eleganten Raum für ein anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis. Unter Chef Rocco de Santis interpretiert die Küche traditionelle mediterrane Gerichte neu und legt dabei den Fokus auf regionale, saisonale Zutaten. Die Speisekarte bietet sowohl Verkostungs- als auch À-la-carte-Optionen, die kreative Geschmacks­harmonien hervorheben, darunter herausragende Gerichte wie Panzanella mit Mandeln, Kaviar und grüner Olivensuppe sowie panierte Rotbrassenfilets, serviert mit Nubia-Knoblauchsoße und Rosinen-Pinienkern-Pesto. Patissier Francesco De Padova trägt mit anspruchsvollen Desserts zur Kunstvoll­igkeit des Menüs bei und rundet das Essen ab. Das Restaurant besitzt zwei Michelin-Sterne, was seine kulinarische Exzellenz und sein Engagement für sorgfältige Handwerkskunst widerspiegelt. Saisonale Degustationsmenüs führen die Gäste durch eine Erzählung von Essen und Wein, verwurzelt in Tradition und bereichert durch persönliche Geschichten und die Natur, begleitet von einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte, die auf jede Speise abgestimmt ist.