Restaurant
Catering
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Alicante (Alacant), 03007, Spanien - H-G8112

Tábula Rasa

4.8
(673 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Tábula Rasa ist ein Restaurant in Alicante, das aus der Freundschaft und der kulinarischen Leidenschaft von Rafa Molina und David Botella entstanden ist. Es verbindet die traditionelle Küche von Alicante mit zeitgenössischen Techniken, um Gerichte zu schaffen, die sowohl Körper als auch Seele nähren. Die Speisekarte hebt lokale Produkte wie frischen Fisch, Meeresfrüchte-Eintöpfe, Reisgerichte und traditionelle Fladenbrote hervor, die alle mit raffiniertem ästhetischen Sinn und Sorgfalt präsentiert werden. Das Team arbeitet eng mit lokalen Landwirten, Fischern und Erzeugern zusammen, um Qualität und Herkunft zu gewährleisten. Chefkoch Rafa Molina bringt Erfahrungen aus den besten spanischen und europäischen Küchen mit, indem er vergessene Rezepte in gehobene kulinarische Erlebnisse verwandelt. David Botella leitet das Restaurant und kuratiert eine Auswahl an kleinen Weinen, die die mediterrane Gastfreundschaft bereichern. Tábula Rasa ist mit einem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet und bietet saisonale Menüs, die sich weiterentwickeln und gleichzeitig die authentischen regionalen Aromen ehren. Die Gäste genießen eine einladende, intime Atmosphäre im Herzen von Alicante, wo die Zeit langsamer vergeht und die Verbindung zur mediterranen Küche und den Weinen gefeiert wird. Zu den Spezialitäten gehören Salmorejo de tomate Raf mit Burrata, Mojama und Mandeln; Arroz con sepia y boquerón; Coca de atún mit Blumenkohl und grünem Pfeffer; sowie Borreta de Alcoi mit Kabeljau. Die Dessertkarte bietet einen Kürbis-Kuchen mit Zitrusfrüchten und Baiser.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Dinner Menu

Dinner Menu

set menu — Seasonal dinner menu including VAT
Lunch Menu

Lunch Menu

set menu — Seasonal lunch menu including VAT
Bread & Oil

Bread & Oil

Artisan bread and olive oil accompaniment

Verpflegung

International

International

Mediterran

Mediterran

Gastronomisch

Gastronomisch

Lokale Expertise: Tábula Rasa in Spanien nutzen

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Häufig gestellte Fragen

Tábula Rasa ist mit modernster Technik ausgestattet, einschließlich hochwertiger Audio- und Videotechnik, WLAN und Konferenzsystemen. Die flexible Raumgestaltung ermöglicht eine Anpassung an verschiedene Veranstaltungstypen, wodurch alle technischen Anforderungen professionell erfüllt werden.

Tábula Rasa befindet sich in einer zentralen Lage in Spanien und ist sowohl mit öffentlichen Verkehrsmitteln als auch mit dem Auto gut erreichbar. Es gibt ausreichend Parkmöglichkeiten in der Nähe, um eine bequeme Anreise für Ihre Gäste zu gewährleisten.

Tábula Rasa bietet Platz für bis zu 200 Teilnehmer, was es ideal für große Konferenzen und Workshops macht. Der Raum kann je nach Bedarf in verschiedene Konfigurationen unterteilt werden, sodass auch kleinere Gruppen optimal untergebracht werden können.

In Tábula Rasa finden Sie eine umfassende Business-Infrastruktur, einschließlich Druck- und Kopierdiensten sowie Meeting-Räumen, die mit den neuesten Technologien ausgestattet sind. Die Location bietet zudem Catering-Optionen, die auf die Bedürfnisse von Geschäftsreisenden abgestimmt sind.

Der Buchungsprozess für Tábula Rasa ist einfach und unkompliziert. Interessierte können die Website besuchen, um eine Anfrage zu stellen, oder direkt mit dem Event-Team in Kontakt treten. Nach einer ersten Besprechung erhalten Sie ein individuelles Angebot und können optional eine Besichtigung der Location vereinbaren.

Kostenloses Angebot

Art der Veranstaltung
Datum

Ab

97 €

zzgl. MwSt./

pers