The Victoria

Die Victoria ist ein Dorfpub und Restaurant an der Oxshott High Street mit einer Geschichte von mehr als 100 Jahren. Seit das aktuelle Team 2021 die Leitung übernommen hat, hat es eine zeitgemäße, gemeinschaftsorientierte Identität angenommen und hält 3 AA Rosetten. Das Team legt großen Wert auf die Unterstützung lokaler Produzenten und nachhaltige Beschaffung und arbeitet mit nahegelegenen Lieferanten wie den Surrey Hills Metzgern und Delikatessepartnern zusammen. Das Lokal bietet Restaurantdining und Barservice und präsentiert regelmäßig besondere Veranstaltungen, darunter Gastkochabende, Supper Clubs und saisonale Degustationsmenüs. Private Dining und die vollständige Vermietung des Lokals sind verfügbar, mit maßgeschneiderten, personalisierten Menüs und einem engagierten Service für Veranstaltungen von bis zu etwa 50 Gästen. Innen präsentiert sich ein warmer Dorfpub-Stil mit gemütlichen Kaminfeuern, eleganter Einrichtung und geschmackvollem Dekor. Im Sommer bietet ein geräumiger, gut gepflegter Biergarten die Möglichkeit zum Essen im Freien. Die Atmosphäre vereint ein komfortables, familienfreundliches Miteinander mit einem verfeinerten Service, der für festliche und intime Anlässe geeignet ist. Die Küche konzentriert sich auf saisonale, lokal beschaffte Zutaten und erstellt täglich ein à la carte Menü sowie Veranstaltungsspeisen; ihre Philosophie basiert darauf, frische Aromen durch präzises, fachkundiges Kochen zur Geltung zu bringen. Daniel Lee ist Executive Chef und bringt zwei Jahrzehnte Erfahrung mit, die Rollen in Pennyhill Park und Seasons Kitchen in Windlesham einschließen. Sein Hintergrund verleiht dem Restaurant Erfahrung aus der Luxus-Hotellerie und aus hochklassigen Küchen. Spezialitäten umfassen den berühmten Sonntagsbraten, moderne britische Klassiker und saisonale à la carte Gerichte, knusprigen Haggis für den Burns Night und ein sechs-gängiges Degustationsmenü zu Silvester.