Überland

ÜBERLAND ist ein Sky-Restaurant und Rooftop-Bar, die 80 Meter über Braunschweig gelegen ist. Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2019 bietet sie eine Bar, eine Dachterrasse und eine spezielle Etage für private Veranstaltungen. Das Haus wird in verschiedenen Führern und Plattformen, einschließlich Michelin Selected, Varta und Falstaff, anerkannt. Es fördert einen personalisierten Service, um jeden Besuch unvergesslich zu machen, und positioniert sich als Arbeitgeber der Zukunft. ÜBERLAND bietet kuratierte Erlebnisse für Dinner, Geschäftstreffen und private Veranstaltungen, die alle durch professionellen Service und ein starkes Gefühl für den Ort unterstützt werden. Das Restaurant occupies die 19. Etage und die Dachterrasse und präsentiert ein elegantes modernes Art Déco-Interieur, das durch Vintage-Elemente akzentuiert wird. Eine stilvolle Bar und die offene Terrasse bieten einen weiten Blick über die Stadt und eine entspannte, aber dennoch raffinierte Atmosphäre. Die zeitgemäße, internationale Küche konzentriert sich auf hochwertige Fleischsorten, frisch gefangenen Fisch und hausgemachte Pasta, ergänzt durch saisonale, regional bezogene Zutaten. Klassische Zubereitungen werden im gesamten Menü mit modernen Akzenten neu interpretiert. Timo Reimann leitet die Küche mit kulinarischer Konzeptunterstützung von Tim Mälzer. Spezialitäten umfassen Rinderfilet von deutschen Färsen, gegrillten Pulpo, Trüffelpasta, Renke (Seesaibling) mit Caponata und hausgemachte Pasta.