Vituco Gourmet

Vituco Gourmet ist das kulinarische Projekt eines jungen Ingenieurs, der im Alter von 25 Jahren seine frühere Karriere aufgegeben hat, um seiner Leidenschaft für das Kochen nachzugehen. Das Restaurant vereint peruanische und mediterrane Traditionen in einem sorgfältig ausgearbeiteten Menü, das diese persönliche Reise und das Engagement für kulinarische Exzellenz widerspiegelt. Es wird im Michelin-Führer für seinen innovativen Ansatz der Fusionsküche anerkannt. Der Speisebereich ist so gestaltet, dass er einladend und modern ist, und verkörpert die Leidenschaft des Gründers, Komfort neben Geschmack zu bieten. Dieses Ambiente unterstützt ein zugängliches, aber raffiniertes gastronomisches Erlebnis. Das Menü spezialisiert sich auf peruanische Küche, die mit mediterranen Einflüssen bereichert ist, und bietet Gerichte wie Croquetas Gourmet mit Hühnchen und ají amarillo, Rindsobrasada und Garnelen. Signifikante Elemente sind das geräucherte Butter aus Buche und Mandelholz, der traditionelle peruanische Spirituosen Pisco Puro Quebranta und das früh geerntete, extra native Olivenöl Royal Black Aceite Virgen Extra de Cosecha Temprana. Diese charakteristischen Zutaten heben das Engagement des Restaurants für einfallsreiche Aromen hervor, die durch Geschmack Freude bereiten.