WELA

Das WELA Thai Restaurant in Düsseldorf konzentriert sich darauf, unvergessliche kulinarische Momente zu schaffen; der Name "WELA" bedeutet "Zeit" auf Thai. Küchenchefs mit Michelin-Erfahrung aus Bangkok leiten die Küche. Die Qualität des Restaurants wird von Falstaff, Der Feinschmecker, Gusto 7 Pfannen, VARTA, Schlemmer Atlas und mit einer Auszeichnung im Michelin 2025 anerkannt. Der Speiseraum ist intim und bewusst klein gehalten, mit zwölf Tischen, warmen Holzoberflächen und künstlerischen thailändischen Dekorationen, die einen ruhigen Rückzugsort von der Stadt bieten. Moderne Thai-Fine Dining interpretiert traditionelle Aromen mit zeitgenössischen Techniken, handgemachten Pasten und der Verwendung von frischen, regionalen Zutaten sowie unverwechselbaren thailändischen Gewürzen und Kräutern; die Küche bietet Fünf- und Acht-Gänge-Menüs, ein Drei-Gänge-Entdeckungsmenü und ein Mittagsmenü, mit Weinen, die von einem erfahrenen Sommelier ausgewählt wurden. Zu den Spezialitäten gehören "Khao Soi" geschmortes Rindfleisch mit seidigen Nudeln; Jakobsmuschel-Tortellini mit Fingerwurz und Jalapeño; mit Passionsfrucht gewürzter Thunfisch mit Avocadocreme und Osietra-Kaviar; Langoustine "Pad Thai"; Citrus-Foie-Gras "Happy Foie" Entdecker-Bissen; Dessert aus Heritage-Schwarzen Bohnen mit jungem grünem Reis.