Chez Madie

Chez Madie ist tagsüber ein modernes Bistro und abends ein Tapas-Restaurant, das sich in der 37 Rue Briçonnet auf dem Platz Plumereau in Tours befindet. Das Café ist in einem vollständig renovierten Gebäude aus dem Jahr 1865 untergebracht, dessen Innenraum mit Tuffstein, Schmiedeeisen, gepolsterten Sitzbänken und restaurierten Vintage-Bistro-Möbeln ausgestattet ist und somit eine warme und gemütliche Atmosphäre schafft. Das Restaurant öffnete 2020 seine Türen und wurde von drei Fachleuten aus der Gastronomie gegründet: Ingrid Richard, Arnaud Mascré und Baptiste Fouchard. Die Küche bietet eine auf der Region basierende Gastronomie, die französische Traditionen mit asiatischen und mediterranen Einflüssen verbindet und den Fokus auf Saisonalität und lokale Produkte aus der Touraine legt. Das Mittagessen umfasst französische Gerichte mit asiatischen Akzenten, während die Abende eine monatlich wechselnde Tapas-Karte mit kreativen Vorspeisen wie dem Signature Croq'Truffe und der Pizza Sushi präsentieren. Die Weinkarte umfasst über 80 sorgfältig ausgewählte Referenzen, wobei der Schwerpunkt auf lokalen, biologischen und natürlichen Weinen liegt. Die Bar ergänzt dies mit über 80 Spirituosen, darunter Whisky, Rum, Gin, Tequila, Calvados, Cognac und einer wechselnden Auswahl an hausgemachten Cocktails, inspiriert von der Kreativität des Teams. Eine Terrasse steht ebenfalls zur Verfügung für Gäste, die ein gastronomisches Erlebnis im Freien genießen möchten.