El Sortidor

Dieses Restaurant bietet mediterrane Küche im katalanischen Stil, konzentriert auf Vorspeisen zum Teilen und gehaltvolle Hauptgerichte. Die Menüs für Gruppen bieten eine Auswahl an Meeresfrüchten, Spezialitäten vom Schwein, Butifarras, saisonalem Gemüse und traditionellen Desserts, um einen umfassenden Geschmack der Region zu vermitteln. Die am meisten hervorgehobenen Gerichte sind das Pan de Cristal mit Tomate und Allioli, eine klassische katalanische Vorspeise, along mit Patatas Bravas und Muscheln in marinara Soße. Das Menü hebt auch den Pulpo hervor, der mit karamellisierten Zwiebeln und rotem Paprikaöl serviert wird, sowie Babybohnen, die mit Würstchen gereicht werden. Die Hauptgerichte präsentieren langsam gekochte und goldene Schweinebacken, begleitet von Champignons und Piquillo-Paprika. Die Butifarras werden mit Parmentier-Kartoffelpüree und Trüffelöl serviert, was reichhaltige und schmackhafte Aromen betont. Traditionelle katalanische Desserts wie die Crema de Sant Josep runden das gastronomische Erlebnis ab.