Les Inséparables

Les Inséparables ist ein gastronomisches Restaurant im Herzen von Aix-en-Provence, nur wenige Schritte von La Rotonde und dem Cours Mirabeau entfernt. Dieser außergewöhnliche Ort verbindet authentische Gastronomie, Aufrichtigkeit und Leidenschaft in einem eleganten, warmen und geselligen Ambiente. Im Sommer können die Gäste ihre Mahlzeiten auf einer schattigen Terrasse genießen, während ein Privatparkplatz den Zugang im Stadtzentrum erleichtert. Die Küche von Les Inséparables ist saisonal, kreativ und raffiniert, mit einem Schwerpunkt auf regionalen Produkten und den lebendigen Aromen des Mittelmeers. Die Speisekarte ändert sich alle sechs bis acht Wochen, um den Rhythmus der Jahreszeiten widerzuspiegeln und sorgfältig ausgewählte lokale Produkte in den Vordergrund zu stellen. Chefkoch Christophe Bonanno kreiert zeitgenössische mediterrane Gerichte, die den Respekt vor den Zutaten in den Mittelpunkt stellen, mit mediterranem Fisch, saisonalem Gemüse, aromatischen Kräutern und geschmackvollen Olivenölen. Jeder Teller balanciert Aromen, Texturen, Frische und Präzision und wird durch ein kurzes Menü unterstützt, das eine konstante Qualität und ein regelmäßig erneuertes kulinarisches Erlebnis garantiert. Das Restaurant bietet Degustationsmenüs, vegetarische Optionen und eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte an. Chefkoch Christophe Bonanno bringt seine Erfahrung aus renommierten französischen Häusern wie La Grange de Belle Église, dem Hôtel de Crillon, Le Chapon Fin, Le Laurent und dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten L'Astrance mit. Zusammen mit Mathieu, der den Service und die Gastfreundschaft mit einem besonderen Gespür für Wein und Geschmack leitet, haben sie Les Inséparables gegründet, um eine aufrichtige, großzügige und raffinierte Küche unter der provenzalischen Sonne zu teilen. Das Restaurant wurde vom Guide Boullenger als "Table de Maître" anerkannt und hält eine Michelin-Auszeichnung 2024. Die Atmosphäre von Les Inséparables ist elegant, aber einladend, mit einem Innenraum, einer Bar und einer schattigen Terrasse für den Sommer-Service. Es eignet sich gut für romantische Abendessen, Mahlzeiten mit Freunden und besondere Anlässe und bietet einen raffinierten, aber geselligen Rahmen im Zentrum von Aix-en-Provence.