Bacchus

Bacchus ist ein angesehenes Restaurant in Olbia, Sardinien, Italien, das für seine sardinische und italienische Küche bekannt ist und im Michelin Guide aufgeführt ist. Die Speisekarte ändert sich saisonal und nutzt hochwertige, lokal bezogene Zutaten, inspiriert von den Traditionen sardinischer Schäfer und Bauern, angereichert mit exotischen Einflüssen. Küchenchef Alessandro Concas leitet die Küche und kreiert Gerichte, die die Geschichte der Mittelmeerinsel durch intensive Aromen und meisterhafte Zubereitung erzählen. Die Gäste genießen hausgemachte Pasta, Meeresfrüchte, Fleischspezialitäten und Desserts, die die regionalen und saisonalen Produkte betonen, sowie Optionen für vegetarische und glutenfreie Diäten. Die Weinkarte umfasst über 100 sorgfältig ausgewählte weiße und rote Weine. Der helle und farbenfrohe Speisesaal umfasst eine Terrasse, bekannt als das Gazebo, mit Blick auf einen Pool und ein Solarium. Dieser Bereich bietet eine entspannte Atmosphäre, die durch mediterrane Brisen und natürliche Düfte bereichert wird, geeignet für ungezwungenes Essen sowie private Veranstaltungen wie Zeremonien und Geschäftstreffen. Signaturgerichte sind unter anderem Risotto mit Zitrone, lila Garnelen, Spargel und Ziegenkäse; Drachenkopf mit Vermentino-Weinsauce; schwarze Tintenfischtinte-Tonnarelli-Pasta mit Rotbrassen; knusprige Ziegenkäseküchlein; und Desserts wie Erdbeertörtchen mit Zitronencreme und glutenfreier Schokoladenkuchen.