Restaurant
Catering
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Erfurt, 99084, Deutschland - H-D8624

Das Ballenberger

4.6
(774 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Das Ballenberger ist ein kleines Restaurant und Delikatessenladen, betrieben als Ballenberger Feinkost von Christin Ballenberger in Erfurt. Sein Konzept bringt die europäische Landküche in die Stadt und schöpft Gerichte aus den Bergen, Küsten und Ebenen des Kontinents. Die Küche legt großen Wert auf eine riesige Vielfalt an pflanzlichen Zutaten und präsentiert Gemüsegerichte, die sowohl als Hauptgerichte als auch als Beilagen fungieren und das Teilen im Familienstil fördern. Das Haus kombiniert eine Auswahl an Delikatessen mit einer Mischung aus Klassikern und saisonalen Kreationen, stellt geeignete Menüs für private Veranstaltungen zusammen und bietet Catering für größere Feiern und Feiern außerhalb des Hauses an. Der marktorientierte, gemüsebetonte Ansatz verbindet kontinentale Inspirationen mit einer nachbarschaftlichen, geselligen Atmosphäre. Ein kleiner, gemütlicher Speiseraum bietet ein intim- nachbarschaftliches Gefühl, und die Seite präsentiert sich auch als Delikatessenladen oder „kleiner Shop“ mit einer entspannten, literarischen Frühstücksatmosphäre. Die Sitzgelegenheiten sind so angeordnet, dass sie eine warme, gemeinschaftliche Erfahrung schaffen, die für kleine private Zusammenkünfte geeignet ist. Die Küche bietet wöchentlich wechselnde Angebote, eine rotierende à la carte-Auswahl und ein spezielles Frühstücksangebot. Mehrgängige Menüs — Vital und Dinner — sind erhältlich, mit optionalen Weinbegleitungen. Spezialitäten sind unter anderem: Safran-Risotto mit grünem Spargel; gerösteter Lauch mit Kartoffeln, Mandeln und schwarzem Trüffel; Flank Steak mit Tamarillo-Salsa; Skrei mit Bisque und Bergamot; sowie Black Tiger Garnelen mit Mojo Verde.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Vital menu — 3 courses

Vital menu — 3 courses

set menu
Vital menu — 3 courses with wine pairing

Vital menu — 3 courses with wine pairing

set menu — Wine pairing available with or without alcohol
Vital menu — 5 courses

Vital menu — 5 courses

set menu
Dinner menu — 3 courses

Dinner menu — 3 courses

set menu
Dinner menu — 4 courses

Dinner menu — 4 courses

set menu
Dinner menu — 5 courses

Dinner menu — 5 courses

set menu
Dinner menu — 3 courses with wine pairing

Dinner menu — 3 courses with wine pairing

set menu — Wine pairing available with or without alcohol
Vital menu — 5 courses with wine pairing

Vital menu — 5 courses with wine pairing

set menu — Wine pairing available with or without alcohol
Lunch midday formula — Starter + Vegetable + Dessert

Lunch midday formula — Starter + Vegetable + Dessert

lunch menu — Available Monday to Friday from 12:00 to 14:00
Lunch midday formula — Starter + Green or Green + Dessert

Lunch midday formula — Starter + Green or Green + Dessert

lunch menu — Available Monday to Friday from 12:00 to 14:00
Dinner menu — 5 courses with wine pairing

Dinner menu — 5 courses with wine pairing

set menu — Wine pairing available with or without alcohol
Vital menu — 4 courses

Vital menu — 4 courses

set menu
Vital menu — 4 courses with wine pairing

Vital menu — 4 courses with wine pairing

set menu — Wine pairing available with or without alcohol
Dinner menu — 4 courses with wine pairing

Dinner menu — 4 courses with wine pairing

set menu — Wine pairing available with or without alcohol
VITALfrühstück for 2

VITALfrühstück for 2

breakfast set — Includes scrambled herb eggs, dark baguette, bircher muesli, cheese selection, avocado, 2 fresh orange juices and 2 teas
GENIESSERfrühstück for 2

GENIESSERfrühstück for 2

breakfast set — Includes 2 croissants, baguette, jam, cold cuts and cheeses, scrambled eggs, yogurt with fruit
Lunch midday formula — Starter + Meat/Fish with pan vegetables + Dessert

Lunch midday formula — Starter + Meat/Fish with pan vegetables + Dessert

lunch menu — Available Monday to Friday from 12:00 to 14:00
Lunch midday formula — Starter + Meat/Fish with pan vegetables (option)

Lunch midday formula — Starter + Meat/Fish with pan vegetables (option)

lunch menu — Available Monday to Friday from 12:00 to 14:00
GENIESSER for 2 DE LUXE

GENIESSER for 2 DE LUXE

breakfast set — Includes additional items such as salmon/caviar and sparkling wine

Verpflegung

Europäisch

Europäisch

International

International

Häufig gestellte Fragen

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Art der Veranstaltung
Datum