iggy's

Iggy's ist ein modernes, italienisch inspiriertes Restaurant im Wedgewood-Houston-Viertel von Nashville, gegründet und betrieben von den Brüdern Ryan und Matthew Poli. Das Konzept konzentriert sich auf handwerkliche Cocktails und ein kurzes, vielfältiges Weinprogramm. Matthew Poli, Sommelier und Getränkedirektor, kuratiert eine Liste, die aufstrebende Produzenten mit klassischen Regionen und Stilen mischt und klassische sowie neu interpretierte italienische Cocktails und Spritzes bietet. Das Restaurant verkauft frische Pasta, zubereitete Saucen, Konserven und Käse zum Mitnehmen und bietet feste Menüs im Familienstil für Gruppen von bis zu 15 Personen an. Eine lockere, aber durchdachte Weinbar-Atmosphäre mit einem coolen, einladenden Ambiente, einem eklektischen Soundtrack und ehrlicher Gastfreundschaft; der Raum legt Wert auf Pasta, Getränke und Geselligkeit, und die Bar ergänzt das Menü durchdacht. Die erfinderische italienische Küche konzentriert sich auf handgemachte Pasta und saisonale, lokal bezogene Zutaten, mit kreativen Variationen von Klassikern, kräftigen Aromen und Menüs, die sich mit den Jahreszeiten und der Kreativität der Küche ändern. Ryan Poli (Koch / Eigentümer) bringt klassische französische und amerikanische Ausbildung sowie internationale Erfahrung mit, nachdem er in The French Laundry, Le Français, El Celler de Can Roca und Martín Berasategui gearbeitet hat und hält einen Michelin Guide Bib Gourmand sowie Anerkennungen von Travel + Leisure („Bester neuer Koch“) und Food & Wine. Spezialitäten umfassen Agnolotti mit geschlagenem Ricotta und schwarzen Trüffeln; Algen-Garganelli mit Jakobsmuschel-Bottarga; Maine-Krabben-Tortellini mit Yuzu Kosho und Seeigelbutter; Cacio e Pepe; und „Little Ribbons“ Bolognese.