Steki

Steki ist ein Fusionsrestaurant, das sich an der Nummer 8 Calle Argensola in der historischen Altstadt von Alicante, Spanien, befindet. Gegründet von der griechischen Maitre Olivia Papachristou und dem mexikanischen Chefkoch Fernando Gámez, vereint das Restaurant mexikanische, griechische und mediterrane Zutaten durch sorgfältige kulinarische Techniken. Der Raum zeichnet sich durch warmes, originales Dekor aus, das Holzelemente betont und eine einladende Atmosphäre schafft. Das Degustationsmenü des Restaurants bietet mindestens fünf Gerichte, die für zwei Gäste konzipiert sind, und zeigt innovative Kombinationen wie Feta-Mousse mit geräuchertem Sardellen, Foie Gras mit Hibiskus und griechischen Pistazien sowie Iberische Presa mit Mole und Süßkartoffel. Die Küche verbindet mediterrane mit mexikanischen und griechischen Einflüssen, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Chefkoch Fernando Gámez leitet die Küche und präsentiert Spezialitäten wie Oktopus mit Brokkoli und Idiazábal-Käse, Kaiser-Aguachile mit Kokosnuss und Gurke sowie Kalbsbäckchen mit weißen Bohnen und Guajillo-Chili. Steki hat eine Auszeichnung im Michelin-Führer und benötigt Reservierungen mit strengen Stornierungsbedingungen.