Acte 2

Acte 2 es un restaurante gastronómico íntimo en Aviñón. Déborah gestiona el servicio solo y ofrece una calidez, convivialidad y bienvenida romántica. Grégory cocina solo en la cocina después de haber entrenado con Pierre Orsi, Anne-Sophie Pic y Gérald Azoulay. Su cocina se basa en tres pilares: una rigurosa selección de productos, un sazonado preciso y una exactitud en la cocción; y el equipo cultiva una operación muy enfocada que ha ganado la distinción de MICHELIN Selected. Ubicado tras una imponente puerta del siglo XVII, el comedor es atendido por un solo camarero y tiene capacidad para solo 16 huéspedes. La cocina produce una gastronomía moderna e inspirada y el servicio está estructurado exclusivamente alrededor de menús fijos en lugar de a la carta. Los menús son impulsados por una relación privilegiada y respetuosa con los productores locales; las composiciones siguen lo mejor de la temporada y pueden cambiar a diario. Las ofertas incluyen un menú degustación de seis platos para la cena, un menú de comida de sábado a precio de 45 €, platos impulsados por productores de temporada y una selección de vinos curada de vignerons orgánicos e independientes.