Al Carroponte

Al Carroponte es un distinguido lugar gastronómico en Bérgamo, Italia, que ofrece una experiencia culinaria moderna y contemporánea. El restaurante enfatiza la hospitalidad con una filosofía centrada en hacer sentir a los huéspedes como en casa, ya sea que se queden brevemente o toda la noche. Su diverso menú incluye refinados platillos para picar, una enoteca que presenta exquisitas carnes curadas bergamascas e ibéricas junto a pescado crudo fresco, y una selección de ristorante que destaca platos innovadores como el lobster roll y la hamburguesa Carroburger, la especialidad de la casa. Las recetas bergamascas tradicionales son reinterpretadas cuidadosamente, y un menú de degustación de cinco platos ofrece una opción adicional refinada, complementada por una selección rotativa de postres. El lugar incorpora un bistró, una vinoteca y un comedor formal en un elegante espacio diseñado para adaptarse a las diversas preferencias y horarios de los huéspedes. Al Carroponte cuenta con una extensa lista de vinos con más de 1,100 etiquetas y ostenta el estatus de Embajador Krug. El maître sommelier y patron Oscar Mazzoleni, reconocido por recibir el Premio Michelin al Sommelier en 2025 y convertirse en Officier de l’Ordre des Coteaux du Champagne en 2023, lidera personalmente el programa de vinos. Reconocido en la Guía Michelin y honrado con múltiples premios prestigiosos, Al Carroponte se erige como un hito culinario único en Bérgamo.