Restaurante
Restauración
Acceso

Murcia, 30004, España - H-G8235

Almo de Juan Guillamón

4.8
(958 Reseñas)

La palabra del socio

Almo de Juan Guillamón, ubicado cerca del centro de Murcia, España, es un restaurante con estrella Michelin que evolucionó de AlmaMater para profundizar su enfoque en la visión culinaria del chef Juan Guillamón. El establecimiento presenta una cocina mediterránea impulsada por el mercado que resalta ingredientes locales de la región de Murcia, incluyendo azafrán, bonito mediterráneo y mariscos y carnes frescas. Desde su apertura en abril de 2019, el restaurante ha recibido reconocimientos prestigiosos, como una estrella Michelin, un Sol Repsol, y a partir de marzo de 2024, dos Soles Repsol. El chef Juan Guillamón aporta una amplia experiencia internacional, incluyendo tiempo pasado en restaurantes de renombre en España y en el extranjero, y seis temporadas viajando como chef para el equipo Ferrari de Fórmula 1. Este diverso trasfondo influye en su enfoque contemporáneo, combinando técnicas de vanguardia con la cultura gastronómica tradicional a lo largo de los menús de degustación en evolución. Platos emblemáticos incluyen patatas con mejillones, pulpo al horno con azafrán y pescado de botón en un guiso Olla Gitana con pera y menta. El equipo altamente calificado de Almo está dedicado a la excelencia y a un servicio atento, creando una experiencia culinaria refinada que equilibra la innovación con un profundo respeto por el alma de cada ingrediente. Postres creativos, como chocolate con miel y romero, y quesos locales completan la oferta.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Tasting menu

Tasting menu

prix fixe — Classic tasting menu served to the whole table, VAT included, up to 8 guests, drinks not included
Tasting menu hydrated

Tasting menu hydrated

prix fixe — Includes water during the meal and coffee or infusion, VAT included
Tasting menu with drinks

Tasting menu with drinks

prix fixe — Includes water, drink selection recommended by sommelier, and coffee, VAT included
Tasting menu with wine pairing

Tasting menu with wine pairing

prix fixe — Includes full beverage harmony throughout the menu, VAT included

Restauración

Mediterráneo

Mediterráneo

Gastronómico

Gastronómico

Preguntas frecuentes

Planificación Corporativa: Expertise Local en España

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Preguntas frecuentes

Almo de Juan Guillamón ofrece instalaciones modernas y versátiles, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, espacios para conferencias y áreas de trabajo colaborativo. Además, contamos con servicios de catering y opciones de personalización para adaptarnos a las necesidades de tu evento.

Sí, Almo de Juan Guillamón está diseñado para ser completamente accesible. Contamos con rampas, ascensores y servicios que garantizan la comodidad de todas las personas, incluidos aquellos con movilidad reducida. Nos aseguramos de que todos los asistentes puedan disfrutar de nuestras instalaciones sin inconvenientes.

La capacidad máxima de Almo de Juan Guillamón varía según el tipo de evento y la configuración requerida. Nuestras salas pueden albergar desde reuniones íntimas de 10 personas hasta conferencias con capacidad para 200 asistentes, asegurando un ambiente cómodo y funcional para todos los participantes.

Almo de Juan Guillamón dispone de una sólida infraestructura empresarial que incluye alta conectividad a Internet, sistemas de videoconferencia y espacios de trabajo flexible. Además, contamos con soporte técnico durante los eventos y recursos de oficina disponibles para facilitar el desarrollo de actividades empresariales.

Para reservar en Almo de Juan Guillamón, puedes visitar nuestra página web o ponerte en contacto directamente con nuestro equipo de reservas. Te guiaremos a través del proceso, desde la selección del espacio adecuado hasta la personalización de servicios, asegurando que tu evento sea un éxito y cumpla con todas tus expectativas.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

51 €

Tasa excl. IVA/

pers