Restaurante
Restauración
Acceso
Donostia / San Sebastián, 20007, España - H-G7499
Amelia by Paulo Airaudo
4.6
(304 Reseñas)
La palabra del socio
Amelia es un restaurante íntimo dedicado a los mejores ingredientes, donde la cocina evoluciona en torno a la inspiración del mar. Su enfoque distintivo "Omakase Italiano" armoniza las tradiciones culinarias italianas con influencias de sabores japoneses, creando combinaciones innovadoras. Fundado por el chef Paulo Airaudo, nacido en Córdoba, Argentina, de padres italianos, el restaurante refleja su amplia experiencia en cocinas como Arzak, The Fat Duck y Magnolia. Desde su reubicación en un lugar frente a la Bahía de La Concha en 2020, Amelia ha ganado dos estrellas Michelin a finales de 2021.
El restaurante ofrece un único menú de degustación que cambia con las estaciones y la disponibilidad de ingredientes, enfatizando el dominio técnico y los sabores armoniosos. Maridajes de vinos únicos complementan cada plato. El equipo de chefs internacionales y sumilleres de Amelia se centra en la precisión y la hospitalidad en un espacio cuidadosamente diseñado y cómodo, inspirado en el mar.
La visión de Paulo Airaudo rinde homenaje a su hija Amélie, combinando pasión y alta habilidad culinaria para ofrecer una experiencia gastronómica memorable centrada en productos de temporada y fusión creativa.
Las características
Restaurante
Acceso
Las instalaciones están diseñadas y adaptadas para personas con movilidad reducida. Se solicita a los huéspedes que informen al restaurante con antelación para garantizar los arreglos adecuados para la comodidad y el acceso a los servicios.
Los equipos de trabajo
Lugar accesible para PMR
Restauración disponible
Seasonal tasting menu
menu — Includes 10% VAT; price may change without notice
Non-alcoholic pairing
pairing — Non-alcoholic beverage pairing to complement the tasting menu
Amelia wine pairing
pairing — Wine pairing designed to highlight each dish
Exceptional wine pairing
pairing — Premium wine pairing experience with tasting menu
Restauración
Internacional
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Amelia by Paulo Airaudo cuenta con instalaciones modernas y versátiles que se adaptan a diferentes tipos de eventos corporativos, incluyendo reuniones, conferencias y cenas de gala. Nuestras salas están equipadas con tecnología audiovisual de última generación y conexión a internet de alta velocidad, asegurando que su evento se desarrolle sin contratiempos.
Sí, Amelia by Paulo Airaudo es un espacio totalmente accesible para personas con movilidad reducida. Contamos con rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todos los asistentes puedan disfrutar de las instalaciones sin inconvenientes.
La capacidad máxima de Amelia by Paulo Airaudo varía según la disposición elegida. Podemos alojar hasta 150 personas en formato de banquete y 200 en disposición de teatro. Las configuraciones flexibles permiten personalizar el espacio según las necesidades de su evento, asegurando una experiencia óptima para todos los asistentes.
Amelia by Paulo Airaudo está diseñada con una infraestructura empresarial de alta calidad, que incluye salas de reuniones, áreas de descanso y un equipo profesional que brinda soporte en la planificación y ejecución de su evento. Además, ofrecemos servicios de catering y opciones de personalización, adaptando cada detalle a sus objetivos corporativos.
El proceso de reserva en Amelia by Paulo Airaudo es sencillo y eficiente. Puede ponerse en contacto con nuestro equipo a través de nuestra página web o por teléfono para verificar disponibilidad y solicitar una visita. Una vez confirmado, le proporcionaremos un contrato y opciones de personalización para asegurar que su evento cumpla con todas sus expectativas.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
108 EUR
Tasa excl. IVA