Au Bon Accueil

Au Bon Accueil es un restaurante y hotel regional en Juvigny-sous-Andaine que ofrece una cocina creativa. La casa adopta un enfoque basado en el mercado, de la granja a la mesa, y adapta las propuestas al presupuesto de los clientes. El alojamiento consta de siete habitaciones con paquetes de soirée étape y media o pensión completa. La propiedad apoya seminarios y reservas corporativas con una sala de reuniones y equipo audiovisual, y puede proponer menús incluidas bebidas para eventos familiares y reservas más grandes. Varias salas de comedor incluyen una sala privada para hasta 50 huéspedes y dos salas más grandes que en conjunto reciben grupos de hasta 80 personas. Las salas de comedor presentan espacios clásicos de restaurante con servicio de vino. El restaurante se encuentra dentro del Parc naturel régional Normandie-Maine. La cocina es contemporánea y se prepara in situ con productos frescos, predominantemente locales. Los menús evolucionan con las estaciones, con menús a la carta y menús fijos impulsados por la temporada, además de fórmulas estacionales indicativas presentadas por la casa. El chef Gaëtan Crespin lidera la cocina; posee una Estrella Bib Gourmand de Michelin, reconocimiento de Gault & Millau y el premio "Jeune talent Graindorge", y es descrito en el sitio como un discípulo de Escoffier. Las especialidades incluyen foie gras de pato con pimienta y pan de maíz; tartar de dorada con albahaca y agua de sandía; langostinos con champiñones de Normandía; Camembert de leche cruda con fresas y pimienta negra; y menús degustación y menús fijos de temporada.